Подскажите рецепты горячего шоколада в домашних условиях

Чашечка горячего шоколада на десерт стала признаком хорошего вкуса в высшем обществе всей Европы, знаком достатка и респектабельности. Ему приписывались различные лечебные свойства, в том числе свойства афродизиака. Божественный напиток вдохновлял поэтов и художников. Символом шоколадной мании той эпохи до сих пор является картина «Шоколадница» , созданная в середине 40-х годов XVII столетия швейцарским живописцем Жаном Этьеном Лиотаром.
ИСТОРИЯ ЭТОГО НАПИТКА И РЕЦЕПТЫ
Самый простой и вкусный рецепт этого чуда:
Ингредиенты: сливочное масло, молоко, какао-порошок, ваниль, сливки.
Разогреваем сливочное масло в турке, добавляем молоко, отдельно в чашечке разводим какао с молоком до однородной массы, после закипания молока добавляем массу какао в турку, затем немного ванили, сахар и долго перемешиваем все в турке. После приготовления горячего шоколада взбиваем сливки. Выливаем горячий шоколад в красивую кружку, сверху сливки и наслаждаемся этим прекрасным напитком.
получается 4-5 порций.
* 1 литр молока
* 200 г шоколада (горького или молочного)
* 2-3 ст. л. (без верха) крахмала (картофельного)
Крахмал развести в 1 стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня.
Можно добавить взбитые сливки и ванилин для любителей.
Подавать горячим. Несколько советов:
Чтобы руки остались чистыми, а сердце горячим, поломайте шоколад на квадратики, не распаковывая плитку.

Если требуется, чтобы шоколад долго оставался горячим, разлейте его в керамические чашки с толстыми стенками. Если же хотите полюбоваться идеальным цветом – то в стеклянные бокалы. Кстати, пенку можно сделать капуччинатором от кофеварки

Поскольку, в отличие от пакетированного, напиток получается очень насыщенным и сладким, позаботьтесь о стаканчике с прохладной водой (маленький стаканчик для шортдринков) . Это поможет полнее раскрыть вкус напитка и допить его с удовольствием.
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД НА ЛЮБОЙ ВКУС
РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА С КОРИЦЕЙ, СЛИВКАМИ, РОМОМ, ЦЕДРОЙ НА ЛЮБОЙ ВКУС! absent.ru/ recept /napitki/ goryachiy_shokolad/

http://www.say7.info/cook/recipe/241-Goryachiy-shokolad.html
http://life.screenshots.ru/kulinariya/lakayutsya-likyoryi/nastoyaschiy-goryachiy-shokolad/

Очень вкусно получается: в молоко, которое греется на огне, добавить немного сахара (по-вкусу, но даже немного меньше, чем вы бы хотели) и положить туда хороший кусочек настоящего шоколада (плитку горького шоколада разломать) . Помешивать постшоянно. Когда шоколад растопится - получится вкуснейший напиток.

По-французски:
растворить шоколад в 150 мл горячего молока.
По-венски:
растворить шоколад в 50 мл горячего молока или сливок.
Разогреть молоко до 50 градусов.