как правильно приготовить глинтвейн?

Рецепты

Домашний глинтвейн

бутылка красного вина 0,75 мл
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
грецкие орехи 4-5 шт.
сахар 3 ст. л.
щепотка имбиря

Вылить вино в кастрюльку и поставить на огонь. Фрукты разрезать пополам и выжать в вино сок. Добавить сахар и грецкие орехи, разогревать на огне. Ни в коем случае не доводите до кипения. Когда глинтвейн будет готов снять его с огня и дать минут 10 настояться. Разлить в бокалы и сверху положить щепотку имбиря.

Глинтвейн красный

вода 0,4 л
бутылка красного вина 0,75 мл
лимонная корка 1 шт.
гвоздика 2 шт.
сахар 125 г
корица 1 кус.

В кастрюлю налить 0,4 л воды, положить 2 шт. гвоздики, 1 кусочек корицы, мелко порезанную лимонную корку, 125 г сахара и кипятить 1-2 минуты, процедить. Затем долить 0,75 л красного столового вина, ещё раз подогреть до 70 градусов по Цельсию (не кипятить!) . В готовый напиток можно влить рюмку коньяка - для аромата и крепости.

Глинтвейн белый

вода полстакана
бутылка белого вина 0,75 мл
апельсин (лимон) 1 шт.
гвоздика 2 шт.
сахар 100 г
корица 3 кус.

В кастрюлю налить полстакана воды, добавить 100 г сахара, 2 шт. гвоздики, 3 кусочка корицы, один апельсин или лимон, разрезанные на тонкие кружочки, довести смесь до кипения, процедить. Добавить 0,75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть до 70 градусов по Цельсию. Так же как красный, белый глинтвейн пьют горячим.

Мокко-глинтвейн

натуральный кофе 2 чашки
красное вино 0,5 л
сахар 150 г
коньяк 3 рюмки

Подогреть в кастрюле (до 70 гр. по Цельсию) 2 чашки крепкого натурального кофе, пол-литра красного столового вина, 150 г сахара и 3 рюмки коньяка. Подавать горячим.

Глинтвейн с желтком

белое вино 1 л
гвоздика 1-4 шт.
вода 1/4
желток 2 шт.

Вскипятить 1 л столового белого вина с 1-4 шт. гвоздики и 1/4 воды. Растереть добела 2 желтка с 4 ложками сахара в боьшой кастрюле, поставить полученную массу на маленький огонь и очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в неё горячее вино. Не доводя смесь до кипения, взбивать желтки с вином до образования пены. Такой глинтвейн обычно принято подавать с бисквитами.

Глинтвейн фруктовый

яблочный сок 550 г
лимонная цедра
кагор 300 г

Смешать яблочный сок (550 г) , лимонную цедру (по вкусу) , сладкий кагор (300 г) и довести до кипения.

Глинтвейн Тюлень

мелкого изюма без косточек 1 ст. л.
светлый ром 40 мл
сахар 1 ст. л.
белое вино 50 мл
лимонная цедра 1 кус.
молотая корица 1 щепотка

В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.

Я покупала специальный набор для глинтвейна, где есть корица, гвоздика, мускатный орех, цедра лимона и апельсина, перцы горошинами (чёрный, красный и белый душистый) , имбирь и изюм.
Ещё потребуется полусладкое красное вино 2 бутылки, коньяк 300 грамм, 2 апельсинки, мёд и сахар по вкусу, можно туда ещё что-нибудь положить, ну на Ваше усмотрение проще говоря:) .
Апельсин нужно нарезать кружочками (не обрезая кожуру) , вино и коньяк подогреть и бросить туда все компоненты! Следует помнить, что до кипения доводить нельзя. Процедить. Подавать нужно горячим. Приятного Вам глинтвейнопития:))))))!!!

Вода – 1л.
Коньяк (бренди) – 250 мл.
Красное вино – 1 л.
Ликер анисовый – 2 ст. ложки
Кардамон – 1 ст. ложка
Гвоздика – 5 шт.
Апельсин – 1 шт.
Корица – 2 стебля.
Глинтвейн рецепт 2. Белый глинтвейн.

Белое вино – 1 л.
Ром – 20 мл.
Апельсины – 1-2 шт.
Звездный анис (для ароматизации) – 1 шт.
Гвоздика – до 5 шт.
Корица – 1 чайная ложка
Сахар – 30-40 г.
Апельсин добавляется не кусочками, а в виде сока.

подогреть и по вкусу добавить корицу или гвоздику