чем отличаются сухие сливки от сухого молока?

Процентом жирности.
Соответственно, в сливках его больше.

Визуально - ничем. А на деле - жирностью.

Прокисло. При хранении во влажной среде и молоко, и сливки прокисают.
Отличие в жирности.

Сухое молоко и сухие сливки
Компания Анда предлагает разнообразную продукцию, произведенную из молочного сырья. Сухое молоко цельное или обезжиренное, сухие сливки смогут стать основой для изготовления различных изделий. Сухое молоко прекрасно зарекомендовало себя и используется для производства многих хорошо известных Вам продуктов.

Коровье молоко является источником многих витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма. Мы организуем производство сухого молока таким образом, чтобы сохранить для Вас все полезные свойства натурального коровьего молока и передать их в максимальном объеме.

На сегодняшний день услуги по переработке молочного сырья необходимы большому ряду компаний. Кондитерское и хлебопекарное производства, мясная промышленность – ежедневно используют в своей работе сухую молочную продукцию. Необходимость замены натурального молока на сухое обезжиренное молоко или сухое цельное молоко возникла из-за низкого срока хранения натурального коровьего молока. Кроме того, сухое молоко имеет более постоянные характеристики, чем натуральное молоко, что позволяет получать продукцию неизменного качества.

Любая предлагаемая нами продукция имеет превосходные органолептические, физико-химические и микробиологические показатели. Поэтому добавка сухого цельного молока или, скажем, сухих сливок в рецептуру изделия никоим образом не изменит ожидаемого вкуса готового продукта. Поставляемые нами сухие сливки прекрасно заменяют по вкусу и запаху натуральные, давая кулинару широкую область для фантазии благодаря продолжительному сроку хранения. При соблюдении всех норм хранения нашей продукции, Вы можете свободно использовать ее в течение не менее 8 месяцев.

Сухое цельное молоко за несколько минут может превратиться в питьевое. Для этого производят смешение сухого молока с теплой водой, температура приблизительно 38-45 °С. Во многих городах России в силу климатического или географического фактора наблюдается нехватка свежего натурального молока. В таких случаях восстановление сухого молока и последующая его продажа в магазинах – единственный способ поставлять молоко в семьи ежедневно.

Еще одним важным примером использования сухого молока стали сухие молочные смеси. На сегодняшний день многие матери применяют молочные смеси не только как дополнительное питание для своих детей, но и как средство коррекции работы многих систем организма ребенка и для обеспечения дополнительной безопасности в антиаллергенных целях.

Наша компания реализует высококачественные продукты быстрого приготовления. Пюре - одно из любимых блюд русской кухни, поэтому мы выпускаем сухое картофельное пюре из настоящих картофельных хлопьев и сухого молока. В любой момент достаточно только залить пюре кипятком - и обед готов. Для кормления маленьких детей прекрасно подойдут наши сухие каши. Овсяная, гречневая или рисовая каша с молоком - источник питательных веществ, витаминов и минералов - прекрасный завтрак для всей семьи, на ее приготовление уйдет не более пяти минут.