В чем ключевые особенности во вкусе, чистосолодового виски, смешанного - солодового+зернового и чистозернового?

Надо отчетливо понимать, что зерновой виски до выдержки очень похож на обычный спирт, из которого делают водку. Разделяют их доли процента ABV. Выдержка его несколько облагораживает, а долгая выдержка даже может превратить гадкого утенка в лебедя. Поэтому молодой зерновой виски практически невозможно встретить в чистом виде, да и в солидном возрасте остается крайне редким.

Большинство виски на прилавках супермаркетов, и самые известные бренды – это марки купажированного виски (blended whisky). Солодовые виски входящие в купаж несут главную ответственность за аромат и вкус напитка, а также за его тело. Их может быть как всего несколько, так и несколько десятков. Основная работа мастеров купажа – это смешать солодовые виски в нужных пропорциях, чтобы получить желаемый букет. Важно сохранять преемственность виски в условиях в условиях непостоянства запасов. Зерновой виски же часто добавляется всего одного вида, реже двух, и используется больше для разбавления. Более нейтральный зерновой спирт растворяет, успокаивает и сглаживает вкус и аромат, ну и самое главное – значительно удешевляет стоимость бутылки и делает виски доступным для большинства.

Производство солодовых виски – это очень медленно, крайне неэффективно и именно поэтому дорого. Плюс цена ячменного солода значительно выше кукурузы идущей на зерновые виски. Но именно эти виски дают купажам свои лучшие черты, ну и в чистом виде ценятся намного больше.

Все люди разные. Кто-то будет счастлив с купажами, так как они идеально подходят под бюджет и часто оказываются вполне достойными напитками за свою цену. Кто-то тщательно отберет бленды в качестве ежедневных виски, радуя себя бутылочкой синглмолта по особым датам. Ну а кто-то яростно отрицает всё, что не синглмолт. И все правы.

Интересный вопрос для технологов вискикурения.
С практической стороны, не вижу ключевых особенностей во вкусах single malt и pure malt.
А вот grain whisky по вкусу отличаться может в силу того, что в нем используются не только солод, но и кукуруза и пшеница...

В виски не разбираюсь. Перепробовала множество сортов, марок - все воняют мокрым веником (дубовой бочкой) . Но для себя сделала вывод, от виски никогда не болит голова.


Сегодня покупала этот виски. В супермаркете у нас стоит 15 евро.
Посмотрела в инете" цены в России - 250 руб. ЧУДЕСА!!!