Как приготовить вишнёвый лекёр?

поместите 1 кг помытых отборных спелых вишен без косточек, 0,5 кг сахара и приготовленные специи в трехлитровую банку хорошенько встряхните, так чтобы сахар перемешался с вишнями;
чтобы ликер получился пряным, следует добавить пакетик ванилина, палочку корицы, мускатный орех и пару вишневых листьев (если вы не любите пряные ароматы можно вообще не добавлять специи, тогда получится ликер с ярко выраженным натуральным вишневым ароматом) ;
после этого плотно закройте банку и настаивайте 10 дней в темном, теплом месте. Затем добавьте 750 г водки и настаивайте еще месяц (любителям коньячных ароматом можно рекомендовать заменить водку коньяком или бренди) .
процедите, и разлейте готовый вишневый ликер по бутылкам.

Этот рецепт вишневого ликера не только улучшит вкусовые качества многих блюд, но и будет напоминать Вам о приятном тепле солнечного лета.

Ликер из вишни иди черной смородины. или малины, или клубники.
В 3х литровую банку засыпаете 1 кг ягоды и 1 кг сахара. Закрываете крышкой и ставите в темное место. Периодически встряхиваете. Ждете, когда сахар полностью растворится, затем туда же добавляете 1 л водки. Закрываете крышкой и настаиваите 3 недели. Потом процеживаете т пьете. Можно хранить до следующего года. Но тогда в процесе нужно еще несколько раз процеживать.
Есть ускоренный вариант, но он менее вкусный.
Ягоды с сахаром помещаете в духовку и при температуре 100 градусов томите, пока не растает сахар. Звтем остужате, процеживаете и смешиваете с водкой

Вишневый ликер.

Ингридиенты:

250г. вишни замороженной
2 литра воды
1 лимон
800г. сахара
1 литр водки

Соединить сахар, вишню (размораживать не надо) , половинку лимона и воду - довести до кипения, после убавить огонь и варить сироп 20 минут.
По истечению указанного времени, сироп снять с плиты, и оставить настаиваться в прохладном месте 12 часов. *Половинку лимона убрать.
После, сироп и водку смешиваем (получается пропорция 2:1, т. е. всего три литра ликера) .
Сок половинки свежего лимона - выжать - процедить через ситечко и смешать с ликером. Ликер настоять 2-3 дня!
Хранить в холодильнике под капроновой крышкой.

Берешь бутылку водки, херачишь туда 1 кг вишни, сахару 0,5 кг, и в чулан. Дней на 10. Можно бухать.