Поделитесь РЕЦЕПТАМИ ДОМАШНИХ НАПИТКОВ, (что хорошо в жару пить) Спасибо! 0

Лимонад
(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Лимоны бросить в кастрюлю с кипятком на 1 минуту вынуть и вытереть полотенцем. С лимонов срезать цедру и залить ее кипятком. Всыпать сахар и сварить сироп. Из лимонов выжать сок вместе с мякотью, добавить в сироп. Настаивать в холодильнике пока не остынет. Процедить и подавать.

вода 1 л, сахар 4 с. л. , лимоны 2 шт

Морс

Ягоды ошпарить кипятком и обсушить на сите. С лимона срезать цедру и залить ее кипятком. Всыпать сахар и сварить сироп. Из лимонов выжать сок вместе с мякотью, добавить с ягодами в сироп. Настаивать в холодильнике пока не остынет. Процедить и подавать к столу.

вода 1 л, ягоды (клюква, смородина) 400 г, сахар 4 с. л. , лимон ½ шт

Коктейль Галкина

В годы правления Горбачева его повар Анатолий Галкин придумал идеальный прохладительный напиток, который прекрасно освежает в жару: большое количество льда, пучок мяты, свежевыжатый сок лайма или лимона, 50-70 граммов шампанского, предпочтительно отечественного производства, чайная ложка любого ликера и любые свежие ягоды. Галкин утверждает, что его напиток подают в Кремле до сих пор.

Морсы - самое полезное.
Ягоды прокрутить через мясорубку, размешать с сахаром 1:1 и поставить в стерильных банках в холодильник под любую крышку. Хранится от года до 2 (дольше не пробовала) .
Это может быть смородина, клубника, клюква, земляника, черника и др.
Разводить с водой (можно процедить по желанию) и пить.
Полностью натуральный напиток.

Холодный зеленый чай с лимоном

Растолочь на дне стакана мяту, добавить 5 кубиков льда и залить спрайтом или минеральной водой с сахаром. Можно добавить лайм. Получается такое себе подобие мохито, в жару очень приятно пить)).

Уточнение касательно морсов: это если только мясорубка из новых, в которых нет никаких частей из окисляющегося железа. В старых даже нет смысла - весь витамин С погибнет на корню, а может, и не только он.
А у нас в семье любимый напиток (а в сильную жару он же и еда) - молочный банановый коктейль: просто пару бананов и молоко в блендер. Можно добавлять практически любые фрукты и ягоды, какие есть под рукой. А лично мой любимый коктейль - молоко и мороженая клубника. Кстати, во все варианты можно добавлять мороженое.

Сварите обычный компот из сухофруктов
Поставьте в холодильник.

Сок одного грейпфрута, 2 апельсинов, 1-2 лимона развести 1 л. мин воды

на 3 литра воды - 1 лимон.
кипятим воду. пока закипает, нарезаем лимон ломтиками, добавляем 1 стакан сахара (можно больше, если нужно слаще) , перемешиваем. пока вода закипит, лимон пустит сок (можно его немного придавить) . в кипяток кладем лимон (вместе с выделившимся соком) и выключаем. лучше делать вечером, чтобы напиток настоялся и остыл.