как самим сделать яблочную наливку?

Яблочная наливка

Яблоки - 10 кг
Сахар - 2 кг
Водка -1 л
Вода -1 л

Яблоки очищают от плодоножек, помещают в деревянную бочку, заливают водкой, добавляют сахар, растворенный в холодной кипяченой воде, и ставят в погреб. Через 1,5-2 месяца наливку сливают, процеживают и разливают по бутылкам.

Яблочный сок -2 л
Сахар - 2 кг
Водка -1 л
Вода - 4-5 л

Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 л сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на огонь, доводят до кипения, затем огонь убавляют и на медленном огне варят сироп до загустения (примерно 1 час) . Готовый сироп переливают в деревянную емкость, остужают до температуры 35-40 °С и вместе с водкой выливают в бочонок с яблочным соком, который плотно укупоривают и на 1 неделю ставят в погреб или холодильник. Через 1 неделю бочонок накрывают крышкой, заливают смолой и опускают в погреб на 3 месяца.

Старинная яблочная наливка

Яблочный сок -2 л
Сахар - 2 кг
Водка -1 л
Вода - 4-5 л

Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 л сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на огонь, доводят до кипения, затем огонь убавляют и на медленном огне варят сироп до загустения (примерно 1 час) . Готовый сироп переливают в деревянную емкость, остужают до температуры 35-40 °С и вместе с водкой выливают в бочонок с яблочным соком, который плотно укупоривают и на 1 неделю ставят в погреб или холодильник. Через 1 неделю бочонок накрывают крышкой, заливают смолой и опускают в погреб на 3 месяца.

в домашних условиях можно только получить отраву на основе ректификата (водка) , яблочного сиропа и сахара (лучше фруктозы, глюкозы)
Проще разбавить кальвадос и добавить сахар ))
PS Каким образом Вы получите наливку из яблок- это нужно ставить на яблоках затор, перегонять с парогенератором добавлять сахар и разбавлять. 20° Вас вылечило?