Обожаю молочные коктейли.. Но дома не получается такой же густой, как в кафе... Научите, а? Может, есть какой-то секрет?)

Насколько я помню - в простые молочные коктейли, которые делали раньше стационарным миксером в отделе соки/воды добавляли сиропы хорошего качества - тягучие такие - натуральные..) ) Вот они то, в сочетании со сливочным мороженым, и делали коктейль таким приятно-тягучим ))
...А лили - простое 2,5 процентное молоко прямо из широкогорлышковых бутылок)

Для приготовления классического молочного коктейля нужно взять:
- 250 г. сливочного мороженого (подойдет обычный российский брикет. Если вы предпочитаете менее жирное мороженое, покупайте американское)
- 1 л. молока
Все вышеозначенное взбивается в блендере до получения симпатичной пенки и употребляется в холодном виде.

Что касается количества молока, следует отметить, что тут каждый человек берет его на свой личный вкус. Если молочный коктейль вы предпочитаете пить через трубочку легко и непринужденно, молока следует взять побольше, например, 1,5 л. на 250 г, если же вам милее коктейли а-ля McDonalds количество молока мы соответственно уменьшаем. Таким образом, коктейль получается густой и калорийный.

Для того, чтобы делать фруктовые коктейли лучше всего подойдет сироп. Его нужно добавить в блендер и коктейль моментально изменит свой вкус. Но можно изменить сорт мороженого. Фисташковое, дынное, карамельное, крем-брюле. Сколько сортов, столько может получиться разнообразных коктейлей. Можно смешивать несколько видов мороженого вместе :)

Основной же шик - это свежие фрукты в коктейле. Чтобы приготовить такой коктейль нужно взять:
Фруктовый молочный коктейль:
- 200 г мороженого
- 0,5 литра питьевого йогурта
- 1-2 стакана любых нарезанных фруктов (клубника, бананы, ассорти)
- Закладываем в блендер и смешиваем.

Можно проявить и еще более изысканную фантазию:
Коктейль "Черное золото" (медово-кофейный) :
- 1 литр молока
- 200 г мороженого
- чашка крепкого кофе (2-4 ложки)
- 100 г жидкого меда
- перемешать в блендере

Не стоит оно того.. . они добавляют химию для загустения...

От мороженого зависит. Есть дерьмо, которое делается из растительных жиров. Для нормального коктейля надо сливочное мороженое. И добавлять при взбитии не молоко или воду, а жирные сливки.

Не слушайте никого.
Добавьте банан! И все у вас получится)))) )
И не миксером его, а блендером, потому что миксер банан не пробьет

Увеличьте долю пломбира.

Больше мороженого надо класть

Холодное молоко жирности 3,5 и 100 гр черники и 2 банана, густое получается, гуще некуда, тогда это уже придется ложкой есть а не пить. Мороженное не добавляю. Сначала блендером взбиваю чернику потом добавляю банан, далее молоко, немного, 100 гр, потом если надо доливаю. Может у вас просто пропорции нарушены. и да мощность блендера а должна быть максимальной.

надо добавить мороженого, можно также в миксер положить фрукты по вкусу... .
мой самый любимый доманий коктейль: молоко, сливочное мороженое, банан, клубника (свежая или варенье) , сахар, все смешать в миксере

в кафе добовляют мел

Он густой такой защет миксера и только! ничего туда лишнего не добавляют! Для коктеля молочного нужен очень мощный миксер! Специальные продаются. Стоят они дорого. Но только он взбивает так, что пена густая стоит. Вот и весь секрет.

все фигня. сама летом каждый день делаю молочные коктейли. секрет густого коктейля у меня такой - во первых, побольше мороженого. во вторых - почему то если добавить клубничного варенья, даже маленькую ложку, коктейль становится жидким. ( то же самое можно наблюдать с творогом ), так что я просто коктейль делаю из ванильного мороженого и молока - и он густой, но тогда детки плохо пьют и тогда я добавляю варенья :)

Крахмал - и взбиваешь миксером.