Любимая закуска под пиво?

Значит так: креветки жуем, любим так же балычок, сыро - копченную колбаску, сыро - копченные грудки, бастурму, вяленую рыбку, ну если этого нету, то можно чипсы, сухарики, фисташки, орешки соленые, ну а если нет и этого - то просто соль! =)

Раки, конечно. Пропорций не соблюдаем!

Фисташки (много).

Креветки, но пива я столько не выпью

вобла

Чтоб пива вкус узнать сполна, закуска вам тогда нужна!

Например, соленая рыба - это одна из самых распространенных у нас пивных закусок. Одной только воблы - несчетное множество сортов, и все пользуются спросом. Однако специалисты считают, что вобла не дополняет, а, скорее, перебивает вкус пенного напитка. То есть оно-то "смачно", но под воблу не обязательно подбирать любимый сорт - все равно его вкус толком не разберете.

Считается, что пиво хорошо подавать к мясным блюдам, дичи, сырам и тому подобному, но и здесь есть оговорки - только темные сорта, например, подходят к горячим блюдам. Под светлое и нефильтрованное лучше подойдут холодные закуски. Честно говоря, уже поднадоели заказы к пиву в виде орешков или сухариков. В каждом пабе есть масса различных предложений, даже специальные пивные блюда. Несмотря на то что есть мнение, будто вообще любая закуска может только навредить, помешав по-настоящему разобраться во вкусе напитка, мы предлагаем вам несколько рецептов - самых популярных и подходящих под пиво - из сыра, рыбы и раков.

Сырные "Шарики-вкусняшки"

Что нужно: 4 яичных белка, 200 г тертого сыра, немного муки, растительное масло (для поджарки) , мелко нарубленная зелень (петрушка) , соль, перец. Как делать. Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно поперчить. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подавать на блюде, посыпав большим количеством зелени.

"Сахарная вобла"

Что нужно: рыба, вода, соль крупного помола, сахар, перец, гвоздика. Как делать. Возьмите среднюю непотрошеную рыбу (100-150 г) , натрите солью против чешуи и уложите слоями в посуду (желательно деревянную) . Затем приготовьте рассол из воды и соли - так, чтобы в нем могло плавать сырое яйцо. Положите в рассол сахар из расчета 3 ст. ложки на литр, добавьте перец, гвоздику и попробуйте. Самое главное, чтобы сам рассол получился вкусным. Залейте им рыбу "с верхом", придавите подручным гнетом и поставьте в темное прохладное место на три дня. Достаньте рыбу, аккуратно наденьте на веревочку (на метр шпагата - 10 рыбок) и повесьте на свежем воздухе в тени на 5-15 дней в зависимости от величины рыбы. Особый секрет рецепта заключается в добавлении сахара, который сохраняет в рыбе достаточное количество жира.

Раки "Пришельцы"

Что нужно: 10 раков, 1 стакан белого вина, 1 ч. л. муки, 1/4 ст. л. тмина, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу. Как делать. Раков промойте и обсушите на полотенце. В небольшой кастрюле растопите масло. Сложите раков в кастрюлю и обжарьте до розового цвета, периодически переворачивая. Посыпьте раков солью, перцем, молотым тмином, положите 2 лавровых листика, залейте белым вином и, накрыв кастрюлю крышкой, варите 10-15 минут на медленном огне. Когда раки будут готовы выйти из "бани", т. е. станут красными, выньте, уложите на блюдо и накройте крышкой. Придать пикантность этой закуске поможет соус, приготовленный из ракового бульона. Для соуса процедите бульон в миску, поставьте на огонь, прибавьте муку, предварительно смешанную с чайной ложкой сливочного масла. Прокипятите 1-2 минуты и, сняв с огня, прибавьте еще масла, помешивайте ложкой, пока оно не растворится в соусе. При подаче раков на стол обильно полейте их соусом, украсьте веточками кудрявой петрушки, в рачьи глазницы вставьте по небольшой маслине. Можете придумать что-нибудь свое, но блюдо должно выглядеть как можно оригинальнее, недаром же оно называется "Пришельцы".

Креветки 1:3.

А мне нравятся окуни сушеные ну или вобла:)))

Сухарики из чёрного хлеба, натёртые чесноком и пропитанные подсолнечным маслом. Первый раз попробовал их в Литве - сказка! Надо сказать, что в Литве настоящий РЖАНОЙ чёрный хлеб.

Пивчики! Как охотничьи колбаски!

Жареные куриные крылышки ...

Вобла, чехонь.

ты так написал что правильно сформулировать тебя можно было так что чем вы запиваете креветки. Надо же пиво пить, вкус его чувствовать, наслаждаться и слегка оттенять его чем то, а не нажраться чего то в пропорции почти один к одному.

о, 5 пива и полкило креветок! : ))))

Вяленая плотва. Кольца кальмаров

Люблю, знаете ли, под пивко шоколадочку умять. Почему так, сама не знаю. Может контрасте дело, а?

Пачка сухариков на три дня с пивом!!!!)))

Креветки- незаменимая закуска под пиво! а ещё люблю сухарики с чесноком под пиво!

креветки

Пачка копчёных кальмаров на бокальчик

любимая закуска к пиву это - пиво

Раки и креветки.

Вобла, сухарики и креветки.

соленый сыр "косичка"

1 кг креветок на литр. или пакт сущёных кольмаров на литр, можно сухарики пару пакетов на литр.

Замороженное соленое сало

Раки!!!

хи. а я его не пью)))) я вообще не пью!!!

семечки белые и что б они были соленые!! ! вообще, суперская закуска к пиву!!!

Две хорошие камболы на 2 литра!