Пьете лиЗЕЛЕНЫЙ кофе? Что знаете о его свойствах?

вы с таким пафосом все произносите слова "зелёный чай" что наверное в самом деле думаете, будто зелёный и чёрный чай это разные растения.

Всем известно, что свой коричневый цвет и насыщенный аромат, кофейные зерна получают в результате обжарки. Однако, возможно, не все догадываются о том, что в своем первозданном виде зеленые зерна кофе не являются сырым и несъедобным полуфабрикатом, а представляют собой вполне самостоятельный продукт, который можно употреблять точно так же, как и привычный обжаренный кофе.
Для того чтобы приготовить зеленый кофе, кофейные зерна нужно перемолоть в кофемолке, после чего сварить кофе любым привычным для вас способом. Конечно, в таком напитке кофеманы вряд ли узнают свой любимый кофе, ведь зеленый кофе имеет травяной вкус, не горчит, да и его запах по сравнению с обыкновенным кофе еле уловим.
Кроме того, зеленый кофе отличается от своего обжаренного аналога не только по органолептическим показателям, но и по составу. В частности речь идет о 7% хлорогеновой кислоты, которая разрушается при обжарке. А ведь хлорогеновая кислота обладает свойством расщеплять жиры. Однако она способна проявить это качество только тогда, когда человек затрачивает энергию. Так что при отсутствии физической активности толку от нее будет мало. А вот при регулярных занятиях спортом употребление зеленого кофе будет способствовать быстрому снижению веса. Как показали проведенные учеными исследования, обычный обжаренный кофе помогает сбросить 14% избыточного веса в месяц, в то время как зеленый кофе увеличивает этот показатель до 46%.

В топку всё новое. Кофе -он, мужского рода. И только чёрный. зелёный кофе, завтра белый придумают, всех в сад...

на рекламу не ведусь, пью черный )

А чтобы не приходилось худеть-есть более простые и дешевый методы, не объедаться, например )

Если честно - то задолбали уже зеленым кофе.

у меня дома пачка такого кофе. а еще я ел кофе прям с дерева... точнее оболочку ел а зерна выплевывал.

От обычного тоже худеют. Очередной развод кроликов - старое перестали покупать, все время надо что-то новое выдумывать и рекламировать. На новую рекламу ведутся все.

не пила

нет. не пью....

Я сам пил только зеленый чай, и только слышал о зеленом кофе. . .

Натуральный вид свежих зерен кофе – зеленый.

Что такое зеленый кофе

Если кто помнит, еще в советские времена, иногда, продавались зелёные зерна кофе. Сейчас такая диковинка встречается реже. В последнее время, в связи с возросшей популярностью зеленого чая, многие задались вопросом – что такое зеленый кофе и может ли он быть также полезен как и зеленый чай? Есть еще и другой аспект этого вопроса. Мы не учитываем того, что покупать зеленый кофе и жарить его самим даже более правильно и более естественно. Например бразильцы предпочитают жарить кофе сами и в готовом, фабричном, варианте зерна покупают редко, поскольку вкус кофе напрямую зависит от способа и продолжительности обжарки.

Приготовление зеленого кофе

Зеленое зерновое кофе необходимо обжарить как мы обычно жарим арахис или семечки – на разогретой сковородке при постоянном помешивании до появления коричневого цвета. Жарить необходимо 5-15 минут. Время обжарки зависит сугубо от вашего вкуса и проверяется на практике, после приготовления и дегустации первой чашки кофе. Если вы прожарите кофе подольше – зерна будут более коричневыми, более ароматными и в них будет больше кофеина, если прожарить меньше – аромата и кофеина, соответственно, будет меньше.

Стоимость зеленого кофе

Если по уму – зеленый кофе должен стоить дешевле, поскольку это полуфабрикат. Но не стоит удивляться, если вы встретите его в магазине втридорога. Может повториться история с тростниковым сахаром, который тоже является полуфабрикатом, а продается дороже, под маркой пользы для здоровья. Цена зеленого кофе в Европе составляет 4-5 долларов за фунт (453 грамма) и это половина цены обжаренного кофе, поэтому экономные европейцы предпочитают покупать зеленый кофе.

Полезные свойства зеленого кофе

Зеленый кофе очень богат различными витаминами, кислотами. Масло зеленого кофе очень полезно и используется в косметологии и при целлюлите. После обжарки многие из полезных свойств утрачиваются. Зеленый кофе, так же как и зеленый чай, сильный антиоксидант и может быть использован для похудения. Если вы хотите использовать зеленые зерна кофе для поддержания стройности, то необходимо помнить, что питательные и другие ценные вещества зеленого кофе утрачиваются при длительном хранении, а также при воздействии света или тепла.

Вкус у зеленых зерен кофе травянистый и вяжущий, некоторым он кажется кислым и неприятным.

Nescafé нашел золотую середину между обжаренным и зеленым кофе, запустив в производство новый кофе, приготовленный из смеси зеленых кофейных зерен и жареных бобов. Выглядит он как нормальный гранулированный кофе, но как утверждают производители, он полезен для здоровья, поскольку содержит в составе полифенолы и антиоксиданты, помогающие защитить организм.