зеленых чаев великое множество, некоторые из них необходимо заваривать температурой воды в 90, 80, 70, 60 градусов, но я, допустим, ленюсь и завариваю крутым кипятком, так как люблю горчинку в зеленом чае, а зеленые чаи употребляю развесные, а не пакетированные - сенча, ганпаудер, есть чаи по произодителю (знаю, что хорошие из женьшеньской провинции и юннаньской) , а также по названию, которые на дают представления - типа зеленые кольца, по запаху их трудновыбирать, поэтому покупайте, если есть возможность, по 20 - 30 граммов на пробу и наслаждайтесь
Мне повезло - я работаю с иностранными студентами, на Новый год, 8 Марта, к началу учебного года получаю в подарок настоящий китайский зеленый чай, причем разных сортов, хватает на целый год . Поэтому даже названий не знаю, так как упаковки только на китайском. Но от продаваемых у нас чаев он отличается цветом - китайский чай при заваривании слегка желтый или чуть зеленоватый, никогда не имеет коричневого или бриллиантового оттенка, не горчит и не кислит, имеет насыщенный чайный аромат. Вот, похвасталась!