Напитки

Почему есть зеленые чаи, которые пахнут сеном, а другие зеленые нет?

Некоторые зеленые крепче, чем черные, настолько, что живот болит, а некоторые слабее?
Те,которые пахнут сеном из сена и состоят!
Таня Трусова
Таня Трусова
2 515
Лучший ответ
Зеленый и черный чай собираются с одного куста. Разница состоит в их термической обработке. Зеленый чай проваливается гораздо меньше чем черный . Запах зеленого чая должен быть чайный а не сено!
Инна Фоминцева
Инна Фоминцева
61 182
Все зависит от сорта и качества. Вообще зеленый чай довольно мягкий. Но и технологию заваривания нужно соблюдать, например слить первый пару заваренных раз, тогда сойдет вся гореч
Ирина Яурова
Ирина Яурова
31 264
все зависит от технологии обработки чайного листа, времени сбора, условий хранения... Собирают то все с одного куста)
K*
Kris *****
29 943
"При пробовании чая главными критериями являются:

- чистый и натуральный вкус, без примесей

- сильный природный аромат при заваривании, который долго сохраняется в пустой горячей чашке;
- многогранность оттенков вкуса (различные «медовые» , «ореховые» , «цветочные» , «молочные» оттенки в зависимости от сорта) ;
- ярко выраженное послевкусие, которое держится довольно продолжительное время;
- способность завариваться многократно при традиционном китайском заваривании, - чай должен выдержить как минимум 5 проливов;
- оздоровительное влияние на организм и пищеварительную систему;
- эффект расслабления или прилива энергии или другие в зависимости от сорта чая и индивидуального восприятия"

Подробнее в статье: Как выбрать хороший чай?
потому что настоящий зеленый чай должен храниться в вакууме и при минус 18, во всяком случае так они продаются первый год, для нормальных потребителей. А сеном они становятся когда все сроки их хранения уже вышли, тогда их либо ароматизируют, либо продают с добавками чтоб сенный вкус не чувствовался. Я покупал давно по 20р. за грамм в чайном магазине специализированном и там явно чувствовался сенный вкус, думал так и должно быть. Потом привезли непосредственно из китая и я реально не поверил что это не ароматизированный чай, такая была разница.. . послевкусие чувствуется наверное и минут через 15 :)) вобщем то что продают у нас в больших банках наразвес это не зеленый чай уже, так.. . слабая тень хорошего чая. А по поводу крепости - в зависимости от исходного сырья. Если собираются для чая самые верхние листочки и почки, вкус один, нежнее, если ниже, те, которые дольше были на чайном кусте, они вобрали в себя больше всяких веществ, они более терпкие или крепкие можно так выразиться. Ещё зависит от фракции.. . если рубленный лист то заваривается сразу сильно, но меньше заварок.. . если крупный лист, то дольше, но качественней и можно много заварок делать

Похожие вопросы