У вас есть любимый и вкусный рецепт приготовления кваса? Ну, такой, чтобы не стыдно гостей иностранных

Квас

Ингредиенты:

3 литра воды
300 г. сухариков из черного хлеба
150 г. сахара
50 г. дрожжей

Приготовление:

Чтобы сделать сухарики, надо порезать черный хлеб на кусочки средней величины и высушить их в духовом шкафу.
Перемешать все ингредиенты и оставить на сутки при комнатной температуре.
Процедить через ткань и поставить в холодное место еще минимум на сутки.
Квас готов

Квас не пью. Не люблю.
Изредка делаю "чичебира" - "имбирное пиво" по-керкириански.

Цедра и мякоть 2-х лимонов, 100 грамм имбиря измельчить, добавить стакан сахара и пакетик сухих дрожжей, залить двумя литрами воды, дать забродить, профильтровать, разлить в пластиковые "полторашки", положить в холодильник на пару дней.

Открывать с осторожностью!!!!

Вкусный квас-не жалейте сухарей и сахара. Первый квас на дрожжах, все следующие-вместо дрожжей остатки предыдущего кваса.

Квас домашний хлебный. Для окрошки в самый раз

На 400 г сухарей (сухарики из печки из ржаного хлеба, еще лучше
- немного бородинского или карельского или бурже - вкус насыщеннее) - 4 - 7 л
воды, 1 - 2 стакана сахарного песка, 1 стакан дрожжевой закваски, 1—2 ст. л.
изюма.

Для дрожжевой закваски: 5 - 10 г прессованных дрожжей, 3/4 стакана теплой
кипяченой воды, 1 ч. л. сахарного песка, 1 ст. л. пшеничной муки. .

Сухарики в эмалированной кастрюльке заливаем крутым кипятком, закрываем
крышкой, остужаем, периодически перемешивая. Процеживаем через марлю, и
добавяем сахар и дрожжи. Оставляем
при комнатной температуре. Через 10-12 часов появится пена. Это уже молодой
квас. Процеживаем, разливаем по бутылкам (не до самого горлышка - должно
быть место для газа) , добавляем по паре-тройки изюминок, хорошо закупориваем
(лучше перетянуть проволкой- типа как шампанское закрыто) . и через два -три дня
стояния в прохладном темном месте - квас готов! Вкусный и освежающий. Сахар
можно добавить по вкусу исходя из основного рецепта.

Если найти сухой солод или густой солод (по типу
густой патоки) - добавить его можно в первую фазу изготовления кваса.
Такой квас будет всуснее как напиток и цвет - темный, красивый. Но в
окрошку - лучше простой, хлебный.

Что русскому хорошо, то иностранцу-смерть.))

пришел поучиться, тож квасок хочу)))

Привет!
Рецепт "Квас хлебный" находится здесь http://eda-recepty.com/cooking/3994-kvas-hlebnji

Рецепт взят с сайта Хрумка со Вкусом, состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там.

Приятного квасопития!

Не люблю квас: (