Производитель: Бакунин Brewing Company, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: American Brown Ale
Алкоголь: 5.80%
Тип подачи: кег
Презентация этого пива, сваренного на контрактной пивоварне «Бакунин», которая стала своего рода производной от одноименного пивного бутика в Санкт-Петербурге, состоялась еще в марте 2014 года.
Ребята из «Бакунина» сварили пиво в стиле «Американского Коричневого Эля», с довольно внушительным уровнем горечи – 50 единиц, и охмелением сразу четырьмя видами хмеля – Simcoe, Cascade, Centennial и Magnum. При этом так же использовалось несколько видов солода – Pale Ale, 4 вида карамельного солода и поджаренный солод. Начальная плотность составила – 14%. В общем, даже при беглом взгляде на одно только описание «Искры» – так назвали своё пиво «Бакунинцы», пиво внушало доверие и вызывало дикий интерес.
Первое на что обращает внимания «Искра», это на свой красивый и проницательный цвет красного дерева, с каким-то темно-вишневым оттенком. Пена чуть рыжеватая, довольно маслянистая и обильная, держится хорошо. Горький аромат с акцентом на американский хмель, травы и смолу, с тонкой горько-грейпфрутовой прослойкой сразу же дает понимание того, что нас не обманули и перед нами действительно что-то американское.
Вкус откровенно горький и сухой, в оттенках – горькие травы, грейпфрутовая кожура, кора ивы и немного смолы. Горечь с каждым глотком усиливается, особенно в послевкусии, в котором царствует вяжущая сухость и горечь грейпфрута. Тело я бы сказал, средней плотности.
Даже несмотря на довольно внушительную горечь и сухость, «Искра» пьется легко и с интересом. Очень достойное пиво. Хмель это конечно классно, но хотелось бы чего-нибудь еще. Но, если говорить в общем, «Бакунинская Искра» – отличное пиво!
http://www.beerlog.ru/2014/03/11/iskra/
http://beernotes.ru/pivnye-degustacii/iskra/
