Вопрос про зеленый чай.

Согласен с Татой! Но чай Сенча и Джу Ча даже при неправильной заварке не могут быть одинаковы по вкусу. 1. Сенча имеет ярко выраженный вкус свежескошенной травы или сена лист плоский вкус сенчи непохож ни на кокой другой чай я не буду здесь описывать полное ощущения и вид чая.
2. Джу Ча или ганпаудер чай более насыщенный, вкус ярко выраженный именно чайный аромат, листочек суручен поперечно в тугой шарик или жемчужинку как говорят в Китае.
Позволю пару советов. Зелёный чай не должен горчить никакой и никогда, если чай горчит то либо он старый, либо Вы его перезаварили. Время заварки свежего зелёного чая в среднем 50-60 сек. при условии, что первую заварку Вы слили. Тут сложно развёрнуто ответить на Ваш вопрос тем более не видя самого чая. Но знакомство с Хорошим чаем начните с чего то более ярко выраженного например Лунцзин или Шуйсянь. Приятного чаепития!

Что бы почувствовать разницу его нужно заварить по правилам. Каждый сорт чая заваривается разное количество времени и разной по температуре водой. Если же взять простую воду, вскипятить и залить крутым кипятком заварку - вкус будет у любого сорта почти одинаковый. Разницу заметите, разве что в цвете. У самой финансы не позволяют брать такие дорогие сорта, но вот было время, когда часто ходила в гости к другу, он фанат всяких разных чаев. Так вот у него только и поняла разницу во вкусе и как можно пить чай без сахара.
Погуглите, найдете инструкции как правильно заваривать эти чаи.