Молочный чай с солью-как вам такой напиток?

многие народы востока и кажется северные пьют чай с молоком, солью и иными добавками. Уйгуры - аткенчай - чай, молоко, масло, соль, все жирное, наваристое. НЕ пробовала, но им это дает сил на полдня, до обеда. Калорийно ведь. Марроканцы ведь тоже пьют не только с мятой сладкий, но и с молоком и множеством специй в нем. Да много примеров.

Молочко не опийное, надеюсь...

мне нравится но пью редко

В свое время угощали родственники, перебравшиеся в Питер из Бурятии. Чай был тамошний, специфический - здоровая темная плита, с выдавленными на ней буддистскими надписями, от которой пилой отпиливались куски - внешне похожая на прессованный навоз. Чай варился в кастрюльке (именно варился), добавлялись жирные сливки и немного соли (тетка говорила, что еще добавляют бараний жир). Попробовала. На чай это было не слишком похоже, но неожиданно ВКУСНО

нээээээ

тюркам нравится... правда там ещё куча намешано... от молока до баранины, но им нравится... так, что всё уже придумано..

Доброго дня! Это вкусный, сытный и полезный напиток! Нужно попробовать и понимаешь, что такую нотку жизни не стоит упускать...!
Весной в Монголии обычно очень ветрено. Молочный чай, сам по себе или заваренный вместе с пельменями и сушеным мясом, – то что нужно в такую погоду
Если в Монголии зайдёте в гости вас в первую очередь угостят молочным чаем, потом таваг - большая тарелка со сладостями.
Суутэй цай, молочный чай, – традиционный напиток монголов, из зеленого чая, воды, молока и соли. В него кладут сливочное масло или обжаренный курдючный жир. Специи в монгольской кухни практически не используются, в чай добавляют лишь щепотку соли.
Такой напиток идеально сбалансирован по соотношению белков, жиров, углеводов и минералов. Его пьют на завтрак, обед и ужин, и первым делом подносят гостю... отказываться нельзя, даже если вы очень торопитесь.
Как сделать молочный монгольский чай:
2 стакана молока,
2 стакана воды,
1 ч. л. ложка зелёного чая,
соль по вкусу.
Довести воду до кипения и сразу налить молоко, ещё раз довести до кипения.
Положить зеленый чай. Мешать чай половником, набирая его и выливая назад, около 5 минут на среднем огне, затем добавить немного соли. Снова мешать. Процедить напиток и он готов.
Можно ещё добавить сливочного масла или поджаренного курдючного жира.
В чай с молоком обязательно добавляют соль. В холод соленый чай хорошо согревает, в жару охлаждает за счет обильного потоотделения. Сейчас многие стали пить молочный чай без соли, но старое поколение говорит: без соли — это уже не чай.
Раньше, в условиях постоянного перемещения, скудости продуктов и невозможности их долгого хранения молочный чай с солью использовали как основу для питания, особенно в прикуску с тестом и мясом.
Чай с пельменями
Из молочного чая готовят еще один традиционный монгольский напиток - банштай цай, чай с пельменями. Сытный, вкусный, он скорее похож на суп, чем на чай.
Сначала готовят банш – это, по сути, пельмени. Для начинки лучше всего использовать баранину, но допустимо говядину или свинину. Слепить пельмени, оставить на время, и приступить к приготовлению чая.
Вариантов чая несколько. Например, можно сделать его с рисом и мукой. Для этого в кастрюле растопить масло и добавить немного муки. Немного обжарить ее на малом огне. Добавить немного риса и тоже немного обжарить.
Добавить воды, бросить зеленый чай и довести до кипения. Варить около 10 минут на маленьком огне.
Затем в чай добавить пельмени и варить до готовности (около 10- 15 минут). Одновременно с пельменями можно бросить и кусочки сушеного мяса. Как только пельмени и мясо будут готовы, выключить чай и разлить по пиалам.
rukivboki.ru/countries/6-mongolia...
Одним из самых популярных является английский способ приготовления чая. Перед приготовлением непосредственно чайного напитка, англичане предварительно нагревают сухой чайник, после чего насыпают в него чай в соотношении 1 чайная ложка заварки на чашку воды плюс столько же «на чайник». После этого чайник дважды заливается кипятком и 5 минут настаивается. Пока настаивается чай, в разогретые чашки наливают теплое, но не кипяченое молоко в количестве 2-3 столовые ложки, после чего уже наливают чай. Следует также обратить внимание на то, что англичане вливают именно чай в молоко, а не наоборот, так как доливание молока в чашку с чаем, по их мнению, может испортить вкус напитка. Тибетский способ приготовления чая заключается в добавлении в крепко заваренный чай топленого сливочного масла и соли.

чаще добавляют в чай не молоко а жирные сливки, тогда чай похож на бульон вот его и подсаливают немного Это на любителя едят с горячими тандырными лепешками

Нравится, только я без соли пью.

Буряты пьют зелёный чай с молоком, чуть подсоленный. Калмыки чёрный с молоком и сливочным маслом подсоленный. Вкус на любителя, жажду утоляет и тонизирует очень хорошо.

бее

мне кажется что это гадость какая-то на вкус

не пробовала

Вкусно я обожаю этот чай с молоком и солью кстати туда ещё кладут масло сыр творог перец рыбий жир и сок капусты