Всегда хотела научиться делать домашнее вино! Поделитесь рецептом.

Виноград давите на сок, добавляете на 10 л 2-2,5 кг сахара и под затвор. И пока не перестанет булькать. Главное после этого вспомнить про него. А то простоит несколько месяцев, хотя при хорошем затворе не страшно.
Плодовое: 2,5-3 кг ягод на 10 литровую бутыль НЕ МЫТЬ, подавить. Сахар 2-3 кг в зависимости от сладости ягод и потом добавить воду. И как в предыдущем рецепте.

берете виноград, давите его, доливаете воды и кладете по 200 грамм сахара на каждый литр, ставите под гидрозатвор бродить в теплое, но не слишком, место. когда брожение закончится, сливаете с осадка и убираете в холод (желательно туда. где температура около 2-4 градусов)

Это искусство, по рецептам только салатики с маянезам режут, и то не всегда получается

для вкусного домашнего вина, надо подобрать правильное оборудование. Чтобы потом не задавать лишние вопросы: почему оно кислое (горькое), почему через неделю перестало бродить и т. п.
Рецепты можете найти на ютубе с пошаговыми действиями.

Берется виноград, чем спелее, тем лучше, гроздья не мыть, так как на них есть дикие дрожжи.)
Гроздья давятся, любым удобным способом. Некоторые используют специальный пресс, но не всем нравится вкус косточек, поэтому виноград давят вручную или вножную.)
Дальше два варианта, первый - полученную смесь (мезгу), оставляют в теплом месте для брожения, примерно на трое суток, затем отжимают сок. Второй – отжимают сок сразу.
В первом случае при использовании темных сортов винограда, вкус получается более терпким и цвет темнее. Вещества придающие вину терпкость, у некоторых людей вызывают головную боль, если вы относитесь к этой категории, используйте второй способ.
Для брожения запрещено использовать металлическую посуду и нежелательно пластик. Также нужно закрыть доступ воздуха, для того чтобы в сок не попали бактерии которые превратят его в уксус, а не вино.
Если например используется стеклянная бутыль, достаточно просто положить на неё крышку, которая используется для домашнего консервирования.
Сок разбавляется кипяченой водой комнатной температуры, в пропорции 3 части сока к 1 части воды, заливать в емкость не доверху, оставляя 10 – 15 см воздуха, всё равно вначале часть вытечет, вместе с дрожжами. Во время брожения выделяется углекислый газ, и он воздух вытеснит, так как он тяжелее воздуха.
Сорта используют сладкие, поэтому, вначале сахар не добавляется. Недели через три можно добавить сахар, примерно литр на 20 литров вина, можно и на 10 литров, но лучше добавлять сахар не большими частями. Затем через неделю в той же пропорции добавить еще.
После активного брожения, на дне оседает осадок, с него нужно вино слить в чистую емкость, это делается регулярно, этот осадок разлагается и может испортить вино.
Как минимум сахар добавляется еще раз, для продолжения брожения, в той же пропорции, но в принципе ориентируйтесь на свой вкус, чтобы вино не получилось слишком сладкое.
По окончании брожения можно его герметично закрыть или не зарывать, на ваше усмотрение, оно не испортится.
В итоге получается хорошее вино, которое прекрасно хранится и не требует бредового добавления спирта, пастеризации и прочей ерунды.)

и еще лучше его потом осветлить. Я когда вино домашнее делаю, то осветляю бентонитом, вот здесь покупал: http://bentonit.kiev.ua/bentonit/bentonitbur.html