Напитки
Вопрос о домашней водке.
Чтобы получить домашнюю водку надо основную фракцию самогона (без голов и хвостов) ставить на уголь на две недели. Будет ли сравним по качеству конечный продукт с этим, если не углевать две недели, а пропускать через угольную колонку? Что-то я сомневаюсь..
сложный вопрос. я про углевание как то читала на https://alcoprof.ru/stati/samogon/ochistka-samogona-polza-i-vred/, написано доступно. Быть может, впрок придется вам).
Водка-это соединение спирта-ректификата с водой. Вы предлагаете очищать дистиллят. Лучше всего адсорбируют токсины дубовые доски. Во всяком случае, именно дубовые бочки используются при выдержке коньяков и виски.
Аурелия Костаки
Ну, дубовые доски-то ничего не адсорбируют, просто выделяют дубильные вещества, с участием которых происходят многочисленные химические реакции. А виски делают в или б/у бочках из-под вина или в обожжённых изнутри бочках - тот же уголь.
Аурелия Костаки
Водку, как обработанную в течение получаса сортировку, придумали в СССР, а до революции водка - это именно дестиллят о котором и речь.
Аурелия Костаки
..обработанную углём (5% по массе от объёма сортировки)..
используют глину ...она подается как наполнитель для кошек, ещё в аквариумах
...можно сделать фильтр из того, что продают для аквариума.
там и фильтр на входе, а дальше что душе будет угодно и уголь, и глина = думаю за день всё отфильтруется ...
с разными наполнителями можно использовать и как фильтр для браги ...
...можно сделать фильтр из того, что продают для аквариума.
там и фильтр на входе, а дальше что душе будет угодно и уголь, и глина = думаю за день всё отфильтруется ...
с разными наполнителями можно использовать и как фильтр для браги ...
Водка и самогон это принципиально разные напитки.
Аурелия Костаки
Водка есть промышленная, а есть домашняя, которую делали до революции именно методом дестилляции на винокуренных заводах в промышленных масштабах; сейчас делают дома.
Если нормальное сырье (качественный сахар и дрожжи), хороший аппарат, правильно сделать отсечку первый раз и потом - правильно сделать вторую перегонку (после второй должно остаться где-то половина от объема "первака") - то никаких очисток не требуется.
Мой сосед делал - у него с 50 литров браги вышло около 9 литров первака, а из него - около 4 литров отличнейшего спирта 86-90% крепости.
И вот его и надо разводить хорошей водой - под крепость водки.
И НИКАКИХ углей, "очистки молоком" и прочих шаманских плясок с бубнами - не нужно.
Оставьте этот уголь для шашлыка или для тех, кто из сапожного крема хочет спирт выделить... 8-)))
Мой сосед делал - у него с 50 литров браги вышло около 9 литров первака, а из него - около 4 литров отличнейшего спирта 86-90% крепости.
И вот его и надо разводить хорошей водой - под крепость водки.
И НИКАКИХ углей, "очистки молоком" и прочих шаманских плясок с бубнами - не нужно.
Оставьте этот уголь для шашлыка или для тех, кто из сапожного крема хочет спирт выделить... 8-)))
Аурелия Костаки
Первач - это первая ядовитая фракция самогона которая утилизируется, 5% обьёма от массы сахара, а вторичная перегонка ничего не очищает, только крепость увеличивает, смысла в ней никакой нет. Смысл вопроса в том, тождественно ли двухнедельное углевание пропусканию по колонке.
Никакой глины в фильтре. Чистить надо углем. А глину из кошачьих туалетов -бентонит называется, используют, чтобы осветлять брагу. Брага готовая мутная, как ее ни сливай с осадка. Вот ее и осветляете. Чтобы вони было поменьше от дрожжей при перегонке На глазах осветляется Можете в Яндексе посмотреть. видео. А при очистке углем покупают кто побогаче специальный уголь Он дорогой Или можете березовым углем обойтись. Пластиковая полторашка с обрезанным донышком уголь и пара ватных дисков
Можно несколько раз прогнать.
При углевании происходит окисления сприта на поверхности угля с образованием ацетатальдегидов, которые и придают раствору характерный водочный запах и горечь
Кому такой вкус/запах нравиться - те углюют
Кому не нравяться - просто разбавляют свой КАЧЕСТВЕННЫЙ продукт до питьевой крепости (дляменя оптимум - 38%). Можно добавить немного яблочной кислоты, глюкозы или сахара, глицерина (я глицерин не пользую)
И получить нормальный напиток, после которого пить магазинную водку - причем любой ценовой категории - уже не хочется
Кому такой вкус/запах нравиться - те углюют
Кому не нравяться - просто разбавляют свой КАЧЕСТВЕННЫЙ продукт до питьевой крепости (дляменя оптимум - 38%). Можно добавить немного яблочной кислоты, глюкозы или сахара, глицерина (я глицерин не пользую)
И получить нормальный напиток, после которого пить магазинную водку - причем любой ценовой категории - уже не хочется
Начинающие самогонщики фильтруют свой продукт путем добавления некоторого количества угля в банку самогоном (метод настаивания). Их более продвинутые коллеги знают, что очистка проточным способом работает лучше, но требует специального приспособления – угольной колонны. Стоимость заводских аппаратов высокая, но можно сделать нечто подобное в домашних условиях из подручных средств: пластиковой бутылки, угля, стеклянной банки и ваты. Предложенная технология совмещает два метода фильтрации – проточный и настаивание, что гарантирует высокую степень очистки.
Аурелия Костаки
Я не знаю что колонка лучше и даже очень в этом сомневаюсь. Угля для углевать берётся не некоторое количество, а 1/30-1/40 по массе от объёма, я - 1/35-ю.
Аурелия Костаки
..для углевания..
Похожие вопросы
- А спирт для домашней водки какой водой разбавить? Сырой или кипятить?бутилированую можно?
- а как приготовить домашнюю водку?
- Хочу развести спирт и сделать вкусную домашнюю водку. Рецепты?
- Вопрос о домашнем квасе
- ребят, вопрос дурной... про водку...
- Вопрос: после выпитой водки, можно пить кофе, или это вредно? А запивать водку кока-колой? Постоянный спор, не можем найти и
- Вопрос по домашнему вину
- Про настойку вопрос. Ягоды заливают водкой и настаивают в холодильнике. Почему в холодильнике?
- Несколько вопросов о домашнем хлебном квасе ))
- 25 вопросов о ...водке!