Чешский светлый лагер
С более легким телом, богатый, освежающий, охмеленный, горьковатый светлый чешский лагер имеет знакомые вкусы более крепкого чешского премиум-лагера (пльзеньского типа), но с меньшим содержанием алкоголя, более легким телом и слегка меньшей интенсивностью.
Аромат:
Хлебная солодовость, от слабой до умеренной, сочетается с хмелевым букетом, пряным или травянистым, от слабого до умеренного. Баланс между солодом и хмелем может быть разным. Допустимы легкие ноты карамели. Легкий (но не навязчивый) диацетил и легкие фруктовые хмелевые эфиры допустимы, но не нужны. Никакой серы.
Внешний вид:
От светло- до глубокого золотого. От сверкающего до очень прозрачного, со стойкой сливочно-белой пенной шапкой.
Вкус:
Хлебный солодовый вкус, от средне-слабого до среднего, с округлым хмелевым финишем. Пряный или травянистый хмелевой вкус, от слабого до среднего. Горечь выраженная, но не резкая. Вкусный и освежающий. Диацетил и фруктовые эфиры допустимы на слабом уровне, но не являются стилевой чертой и не должны подавлять.
Ощущение во рту:
Тело от средне-легкого до среднего. Умеренная карбонизация.
Комментарии:
Чешское название — světlé výčepní pivo.
История:
Йозеф Гролль в 1842-43 годах варил два типа пива — výčepní и ležák, более слабого варилось в два раза больше. Есть предположения, что их начальная плотность была 10 °P и 12 °P, но výčepní был слабее. Это самый популярный стиль пива в современной Чехии.
Характерные ингредиенты:
Мягкая вода с низким содержанием сульфатов и карбонатов, хмели жатецкого типа, чешский солод пилс, чешские лагерные дрожжи. Вода с низким содержанием ионов дает, несмотря на большую добавку хмеля, отчетливо мягкий, скругленный хмелевой профиль.
Сравнение стилей:
Более легкотелая, с меньшей интенсивностью, освежающая повседневная версия чешского светлого премиум-лагера.
Характеристики:
Алкоголь по объему3,0-4,1%
Начальная плотность1,028-1,044
Конечная плотность1,008-1,014
Горечь20-35 IBU
Цвет3-6 SRM
https://profibeer.ru/styles/bjcp/pale-lager/czech-pale-lager/
Напитки
Чешский светлый лагер -это что за сорт пива такой?
нет такого сорта. Это стиль - европейское безвкусное пиво.
Ненавижу лагер. можно пить только от безысходности
Ненавижу лагер. можно пить только от безысходности
незрелое пиво
Похожие вопросы
- Международный светлый лагер -это что за сорт пива такой?
- Американский лагер -это что за сорт пива такой?
- Какое сорта пива (эль, лагер, портер, стаут, пшеничное, крафтовое, ламбик и т. д.) покупаете?
- А с какими блюдами лучше сочетаются светлые сорта пива?
- Чем отличаются светлые сорта пива от темных?
- Какие сорта пива гибридной ферментации существуют? Каковы способы производства некоторых этих сортов пива?
- Сколько сортов пива существует в мире?
- Жигулёвское пиво самое лучшее? Пьете пиво? Я пью с 14 лет, но так и не определился с сортом пива для отдыха
- почему сорта пива с казалось бы одинаковым составом отличаются по вкусу? Чем, например, отличаются разные сорта Балтики?
- Какие сорта пива предпочитаете? И можно ли назвать пивом то, что продается в бутылках в магазинах?