Мы завариваем и пьём первую заварку чая, в Китае всегда её сливают, но потом заваривают несколько раз. Кто дураки, мы

мы и чай у большинства плохой ))
с настоящего зеленого чая, первую воду быстро сливают, уходит чайная пыль, потом норм заваривают до 3 и более раз
черный чай никто не пьют вообще в чайных странах
была в 4 чайных странах на дегустациях

Китайцы заваривают чай, а в России под видом дешевого чая продается заменитель с ароматизаторами и красителями, второй раз заваривать его бесполезно.
К тому же, если чай пролежал много лет в негерметичной упаковке, то его просто необходимо промыть.

первым кипятком его моют потому что знают как его собирают и сушат

чай разный

С чего ты решил, что в обоих случаях это делают правильно или не правильно, если это дело обычая и культуры? Я вообще зеленый чай не завариваю кипятком и делаю настой 80° в термосе, примерно также делают водные экстракты на заводах для напитков. Если есть подозрение, что этой чай сгребался лопатой в грязном амбаре, тогда можно его промыть как крупу или любые другие продукты.

Сливают первую заварку пуэра, а в тех чайных церемониях которые ты наблюдал сливают не заварку, а сливают воду, которой чай промывают .Никакая заварка там еще не образовалась, промывают чай моментально .
Это китайская традиция и ее демонстрируют прежде всего в публичных чайных церемониях, это то же самое что и демонстративное мытьё рук или пользование перчатками в Европе перед тем что либо готовить для публики которая лицезреет процесс приготовления еды
Короче говоря все это понты на публику и вряд ли сами китайцы так уж строго придерживаются этой традиции когда готовят чай для себя

Ты дурак. Ведь ты узнал что-то новое, но даже не пытался понять это.

В России надо пить травку, смородину, малину, вишню... )

Мы

В кафе "Русский чай" чай обалденный. Фокус простой - они никогда не разбавляют его водой - насыпают немного заварки, заливают, а когда заварится - содержимое наливают в чашку, без добавления кипятка. Попробуйте!

1) Разбирающиеся в чае индусы тоже сливают 1 короткую заварку.
2) Сорта индийского чая в основном культивированы под 1-кратную быструю экстракцию. Китайские сорта кустов культивировали под заваривание несколько раз. В России массовый чай - индийский.

МОЙ ОТВЕТ-МОЖЕТ В САМОМ КИТАЕ, КАКИЕ -ТО СВОИ КАНОНЫ ПИТЬЯ, НО Я ДУМАЮ-РОССИЯНЕ ПРАВЫ