Как приготовить пиво дома ?

2 месяца
сварить остудить
2 недели на броды,
Потом в холодильник
+Дней 40-50, будет норм

Помочиться в кружку. И дать настояться в тепле в течение недели.

а пивные дрожжи есть и ячмень тоже ?

Проблема, много места нужно да и возни, лучше купить и дешевле.

Это очень сложно. Гораздо проще брага из зеленого пшеничного солода.

Всё в интернете есть, но есть момент... есть шанс после такого напитка на унитазе засесть надолго)

Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты
27 л вода
3 кг (ячменный) солод
45 г хмель
25 г (пивные или другие живые) дрожжи
(8 г на 1 л пива) сахар
Первым делом проращиваем солод, как было сказано выше. Высушиваем и измельчаем его в крупу – до состояния муки не доводим.
25 л воды нагреваем в кастрюле до 80 градусов. Солод заворачиваем в мешочек, свернутый из марли, и опускаем в воду. Это очень удобный способ: вам не придется следить, чтоб солод не пригорел, а также отпадет необходимость фильтрования.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим солод на маленьком огне полтора часа, поддерживая температуру на уровне 61-72 градуса. 61 градус даст крепкое пиво, 75 – менее крепкое, но с сильным вкусом. Для вкусного 4-процентного пива держите 65 градусов.
Далее по плану химический опыт. Нужно определить, есть ли в сусле крахмал. Наливаем немного сусла в белое блюдце и капаем йод. Если сусло посинело, варим еще минут 15. Когда крахмала в сусле не станет, можно приступать к следующему этапу.
Слегка увеличиваем огонь и нагреваем сусло до 78-80 градусов. Держим эту температуру 5 минут. Ферментация прекращается, мешок с солодом извлекаем и отправляем в оставшиеся 2 л воды, нагретые до 80 градусов. Промываем мешок в этой воде и выливаем в общую кастрюлю.
Теперь сусло надо довести до кипения и сразу же добавить 15 г хмеля. Затем кипятим полчаса и в конце добавляем еще 15 г хмеля. Через 10 минут бросаем остаток хмеля. Варим еще 20 минут. То есть всего сусло должно кипеть 1,5 часа.
Мы дошли до серьезного этапа охлаждения сусла. В этот момент легко нарушить стерильность и заразить напиток микробами. Быстро выносим кастрюлю в ванную и ставим в ледяную воду. Остужаем до 24-26 градусов – примерно полчаса.
Через стерильную марлю переливаем смесь в посуду для брожения. Рекомендуется после пропускания сквозь марлю перелить еще два раза без марли для насыщения напитка кислородом.
Активируем дрожжи теплой кипяченой водой и отправляем их в сусло, перемешиваем. Если у вас дрожжи верхового брожения, температура сусла должна быть 18-22 градуса. Если дрожжи низового брожения, температура для них от 5 до 16 градусов.
Переносим емкость в темное место, накрываем крышкой с гидрозатвором и выдерживаем 7-10 дней. Соблюдаем температурный режим, соответствующий дрожжам. К концу срока пиво светлеет.
Готовность к дальнейшему этапу определяется двумя способами. Ареометром снимаем показания два раза через 12 часов. Если показания совпадают до десятых долей включительно, то можно идти дальше. Второй способ – отследить по гидрозатвору. Если в течение суток в нем не появлялись пузырьки, то переходим к следующему этапу.
Теперь нам нужно сделать пиво пенным, насытив его углекислым газом. Подготавливаем стерильные бутылки (желательно непрозрачные). В каждую добавляем сахар из расчета 8 г на литр.
Берем стерильную силиконовую трубку и переливаем пиво в бутылки. Конец трубки держите на среднем уровне жидкости, так как на дне остается осадок. Наливать прекращаем тогда, когда до края бутылки осталось 2 см. Герметично закупориваем бутылки. Удобно использовать пластиковые, их легче закручивать.
Забродивший сахар и даст необходимую углекислоту. Бутылки нужно поставить в темное место с температурой 20-24 градуса и оставить на 2-3 недели. На 7-й день, на 14-й и 21-й бутылки встряхиваем. По истечении срока убираем пиво в холодильник или в погреб.
Пиво уже готово к употреблению, но если вы выдержите его месяц, оно станет вкуснее. В итоге из данного количества ингредиентов получится 22-24 литра 4-градусного пива. В закупоренном виде оно хранится до 8 месяцев. Открытое пиво надо выпить за три дня.

зайди на специализированные сайты - там всё разжёвано

Интернет в помощь