Ингредиенты:
½ чашки очищенного и тертого корня имбиря
½ чашки тертого корня хрена
1 средняя луковица (нарезанная)
10 зубчиков чеснока (нарезанных и измельченных)
2 острых перца (нарезанных)
цедра и сок 1 лимона
1 апельсин, нарезанный вместе с кожурой
1 столовая ложка куркумы
яблочный уксус
¼ чашки меда по вкусу
1. Добавьте имбирь, хрен, лук, чеснок, острый перец, цедру и сок лимона, нарезанный на ломтики апельсин, куркуму в стеклянный кувшин.
2. Налейте яблочный уксус в кувшин, пока он не покроет все ингредиенты.
3. Накройте смесь пергаментной бумагой, чтобы уксус не соприкасался с металлической крышкой или используйте пластиковую крышку.
4. Встряхните все ингредиенты, чтобы они перемешались и храните этот напиток в сухом, темном месте в течение 4-6 недель, периодически перемешивая в течение нескольких секунд каждый день.
5. Через месяц используйте сито или марлю, чтобы процедить напиток от твердых частиц. Постарайтесь выжать как можно больше жидкости. Перелейте уксусный напиток в чистую банку или кувшин.
6. Добавьте мед по вкусу и перемешайте до растворения.
7. Храните напиток в закрытом контейнере в холодильнике в прохладном, темном месте.
8. Выпивайте 1-2 столовые ложки по необходимости.
Вы также можете добавлять в напиток корицу, грейпфруты, розмарин, тимьян и другие травы.
Особенно полезно иметь этот напиток под рукой в холодное время года в период простуд и гриппа.
