Употреблять можно как обычный чай, ну по крайней мере я так пью его раз в день :)
Мне нравится он на вкус
Покупаю обычно листовой, но и в гранулах он тоже бывает
Вот на такой у нас в Перекрёстке сейчас акция, по 109 рублей продаётся, его и покупаю, мне нравится и без добавок, и с добавками (облепиха, например):


Из гугла:
Напиток из Иван-чая справляется со стрессами и неврозами, очищает организм, устраняет головные боли, помогает контролировать чувство голода, нормализует давление и обладает противовоспалительными свойствами.
Иван-чай противопоказан при тромбозе, варикозе, тромбофлебите, индивидуальной непереносимости или аллергии на отдельные компоненты. При длительном и непрерывном употреблении напитков из кипрея могут развиться функциональные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.