Хочу сделать домашний квас.. . Кто знает как?

Самый простой - в 3х литроую банку наливают теплую кипяченую воду и немного ломтиков бродинског хлеба и дрожжей 15 гр. Ставят теплое место! При поялении пены квас готов! Сливаете квас, добавляете сахар и по новой ставите квас, добавив воду!

Выбирайте любой
http://peteris.narod.ru/dr3.htm

150гр. чёрного хлебы (запечь в духовке до черноты) залить 3-4 литрами кипятка, 200гр сахара, когда остынет добавить 30гр дрозжей (столовая ложка) через 12-48 часов квас готов.

Лучше сделать сначала закваску в поллитровой баночке. Черые сухарики, дрожжи 15гр. , сахар 2лож. и воды постоит дня 3 на солнышке и 3-х литровку.

- вода - 1л
- сухари - 200г
- дрожжи - 10г
- сахар - 50г
Сухари в эмалированной кастрюле залить кипятком, закрыть крышкой и настоять в течение 3 ч. Полученный настой отцедить, добавить в него сахар и дрожжи. Дрожжи предварительно развести теплой водой, подболтать мукой и оставить на 1 ч.

Квас после добавления в него дрожжей поставить в теплое место на 4-5 ч, затем охладить. Он готов к употреблению.

Это наиболее простой и доступный в домашних условиях способ приготовления кваса из сухарей. В дальнейшем сухарный квас стали улучшать добавлением в него различных вкусовых и пряных продуктов

Идем в магазин, покупаем хлебный квас, дальше готовим по инструкции на упаковке.

Ингредиенты для кваса: 400 г мёда, 5 л воды, 400 г изюма, 1 лимон, 1 столовая ложка ржаной муки, 8 г дрожжей.

Для приготовления медового кваса по этому рецепту русской кухни в мёд кладем лимон, нарезанный тонкими кружками, изюм и заливаем 4 л холодной кипячёной воды, в которой размешаны мука и дрожжи. Через сутки подливаем в бочонок 1 л кипяченой воды. Когда лимон и изюм всплывут на поверхность воды, жидкость процеживаем сквозь сито. Разливаем квас по бутылкам, закупориваем, положив в бутылку по 2—3 изюминки и храним в холодном месте. Через 2—3 дня квас готов к употреблению.

Берем шиповник ( можно использовать другие ягоды и травы), солод. Кипятим все это в воде. Далее добовляем сахар по вкусу, когда эта бурда остынет, добавляем чайную ложку дрожжей (из расчета 1ч. л. на ведро воды) . Держим это в теплом помещении. Через 2-3 дня сцеживаем и разливаем по бутылкам. через день-два квас готов. Приятного аппетита!!!