Как сделать квас дома? В магазинах не продается настоящий ржаной хлеб, а по-другому я не знаю.

Да обычные хлебушек Столичнй или Дарницкий режете на сухарики, потом в духовку . Не надолго . Потом в банку или катрюлю . Наливаете теплой воды и ст. ложку сахара (можно немного больше . И ставите на солнышко . За несколько дней он выкисает . Получается сладковатый, но вкусный . А потом доливаете туда же воды и досыпаете сухариков и сахара . Процесс будет идти быстрей. И так можно делать до бесконечности . Только раскисший хлеб выбирать . .То что на дне и будет вашей накваской . Можно наложить в баночку с крышкой и хранить в холодильнике и на ней делать квас . Я когда у меня есть всем друзьям раздаю . Для окрошки самое то .

есть пактики готовые.... очень удобно.... из хлеба что-то невкусно получается

Квас можно сделать не только из хлеба, но и из ягод, из свеклы и т. д. Можно попробовать из ржаной муки. А вообще много рецептов кваса на http://www.eda-server.ru/index.html в разделе виноделие

в магазинах продаётся сухой квас. Берёте 4 ложки этго кваса, примерно чайную ложку дрожжей (сырых), 4 ложки сахара, заливаете водой в литровой банке. Должно забродить через сутки, сольёте, эту гущу в трёхлитровую банку и опять 3-4 ложки сух. кваса и сахара по вкусу через сутки будет вам квас.

Зато в магазинах продается квасное сусло. Дополнительно нужны дрожжи и сахар. И усё-успеха!

в магазинах продается сухая смесь для кваса, на обороте способ приготовления.

Рецепт ржаного кваса: 750г муки ржаной, 2/3 стакана сахара, 1ст ложка соли гуща (можно попросить у бабушек, которые продают квас) Муку, сахар, соль смешать, развести теплой водой до густоты кашицы. Залить1,5 л кипятка. стоит 15 мин. Залить 3 л кипятка, охладить. Когда станет теплой, добавить 4 л холод. кипяченой воды. Добавить (гущу+1 ч ложки сахара), поставить в теплое место. Подойдет, квас готов.

ну можно купить сухую закваску, залить водой, бросить корку чёрного хлеба и ждать 4-5 дней моя бабушка так делает очень вкусно !!!