Трудно ли сделать квас дома самому? По какому рецепту он делается? Хлебный например

Да теперь понятно что за кулинары здесь обитают Какие квас не могут сделать просто Диву даешься сколько здесь пизд*бол оказывается вот потом читаешь ихний совет скачанные из интернета думаешь Какие же они умные оказывается просто простейшие приготовить не могут Ну ладно куда же деваться Квас вам понадобится дрожжи хлебопекарные не для напитков а именно хлебопекарные ржаная мука горячая вода муку ржаную развести в обычной водой залить горячей водой тонкой струйкой быстро перемешивая закутать в тёплые одеяло или несколько полотенец как остынет до комнатной температуры насыпать хлебопекарные дрожжи это будет опара оставите бродить до появления кислого запаха по консистенции она должна быть как кефир через сутки Но если у вас не жарко если жарко то часов через 12-14 появится как раз квасной запах Какая у вас есть самая большая кастрюля я использую сразу двадцатку Ну чтобы сделал и получал удовольствие хотя бы дней пять берём из расчета буханку хлеба обычную можно чуть больше на 10 л два три стакана муки ржаной хлеб нарезаем на кусочки и суши в духовке до темно золотисто коричневого цвета муку ржаную разводим водой и добавляем в нашего пару затем наливаем практически полную кастрюлю воды добавляем 100 150 грамм сахара на 10 л воды кипятим 5-6 минут Выключаем и сразу же в неё кладем горячие сухари из хлеба накрываем крышкой закусываем и оставляем до полного остывания как остынет руку свободно можно погрузить в кастрюлю добавляем опару и оставляем бродить при комнатной температуре сухари при начале брожения всплывут бродит где-то Всё зависит от температуры ну сутки пробуйте обычной столовой ложкой развейте сухари и на вкус как кислоты будет достаточно значит можно его будет сцеживать друшлаком Соберите сухари процедить это класс через сито от остатков хлеба вынесите в холодное место Дайте отстояться он станет прозрачной гущу Какая осталась Я наливаю в 2 литровую бутылку из под пива и убираю в холодильник чтобы в следующий раз не возиться с опарой наливайте под самое горлышко для долейте чуть квасом чтобы не было воздуха плесень и развиваться под водой не может ей воздух нужен Ну вроде всё что непонятно спрашивайте отвечу удачи

Это не ТРУДНО, а ЗАНУДНО. Просто овчинка выделки не стоит. Точнее, времени на выделку... Но если ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ, то можно. Охота ведь пуще неволи...

Обычно на даче летом делаю, из готовой закваски. В магазине пакетик покупаю, дальше - по инструкции на упаковке. Нужна будет кипяченая охлажденная вода и несколько ягодок изюма. Получается то, что надо.

Заварить кипятком черные сухари Когда остынет добавить дрожжи

сухари из бородинского залить кипятком, после охлаждения до 40С процедить или профильтровать, добавить сахаров (мед) 1-2-3-4 стл/л и дрожжей 1чл/л, можно сразу разлить в пластик и закрутить, оставить в комнате, когда надуется, убрать в холодильник. Открывать осторожно ) . .если требуется более крепкий и кислый квас, оставить бродить дольше с приоткрытой крышкой, в конце брожения добавить немного глюкозы или меда, закрутить герметично, шампанизировать несколько часов в тепле, затем в холод

Берешь в магазине живой квас (в составе должны быть натуральные компоненты), лучше-разливной из бочки.

Берешь обычный серый хлеб. Сушишь хорошо так с него сухари, можно чтоб чуть где и подгорело.

Берешь банку. В нее где то на 1/3 сухарей, пару ложек сахара, кружку-две покупного кваса, долить воды до плечиков (оставив место), накрыть марлей и оставить на столе пару дней.

Когда квас готов-сливаешь процеживая. И в новую порцию добавляешь кружку своего и столовую ложку побродивших сухарей.

Очень просто: набираете в гугле: как сделать хлебный квас дома - и ГОТОВО!

Нет. Покупаешь в магазине готовый наборчик и делаешь по написанной на нем инструкции.

Не трудно, но ему тепло нужно. Нужен сухой квас и заваска или дрожжи и сахар. Можно на хлебе готовить, но он сильно кислый получается на мой вкус

совершенно не трудно, но почитай рецепты - легко испортить неправильным началом.

/отравиться не отравишься, но будет невкусный или слабительный или проспиртованный или кислый/сладкий.