Что бы работать за границей например в Америке должен быть вуз или колледж с международным направлением?

Чтобы работать за границей вы прежде всего, должны быть нужны работодателю. Если работодателю нужен специалист в какой-то области то при рассмотрении кандидатов будут выбирать из всех предложенных учитывая ВУЗ, Опыт работы, специализацию - но какой либо конкретики нет и не будет. Дело случая - вас могут не взять с замечательным образованием хотя бы за то что у Вас ноги кривые или зубы не ровные.. .
К тому же не тешьте себя иллюзиями -. за границей берут специалистов иностранцев в основном в 2 случаях -
1% такого специалиста очень трудно найти.
99% такому специалисту можно очень мало платить по сравнению с местными.

Если говорить конкретно о США, то работать можно по любой профессии, по которой Вас захочет нанять наниматель, если он сумеет договориться с иммиграционными властями. А у иммиграционных властей требования зависят от того, в каком статусе наниматель желает Вас пригласить. Для временной работы (H-1B) нужно, чтобы у Вас было высшее образование и не менее двух лет опыта работы. Для трудовой иммиграции нужно, чтобы у Вас либо была дефицитная (по мнению Департамента труда США) специальность, либо клятвенное заверение (с документальным подтверждением) нанимателя в том, что он честно пытался нанять местных работников, но не сумел, хотя зарплату предлагал не ниже превалирующей, либо какие-то веские аргументы в пользу того, что нанимателю нужны именно Вы (например, у Вас есть желательный нанимателю опыт руководства крупной организацией или Вы -- авторитет мирового класса в какой-нибудь сильно органической химии, с публикациями и прочими причиндалами) . При этом оформление H-1B обходится нанимателю в три-пять тысяч долларов, трудовой иммиграции -- столько же или больше.

В Британии с прошлого года запретили нанимать иностранцев из-за пределов ЕС на работу, не требующую высшего образования. Наличие высшего образования у работника при этом не обязательно, если наниматель готов ему платить не менее 24 тысяч фунтов в год. То есть если наниматель готов Вас нанять на работу, для которой требуется высшее образование, несмотря на то, что у Вас его нет -- это его личное горе (при условии, что он намерен платить Вам не менее 24 тысяч фунтов в год) . Прямые денежные затраты нанимателя заметно ниже, чем в США, но есть косвенные затраты, которых в США нет -- наниматель обязан назначить сотрудника, ответственного за общение с Британским пограничным агентством; спихивать это на сторонних юристов не разрешают...

Главное иметь хорошие "мозги", а работать можно по любой профессии.

по любым. нужна зелёная карта - а это совсем другой вопрос.