Образование?

Во-первых, на отечественных ИП можете даже не смотреть, у нас ситуация принципиально иная.

Во-вторых, оптимальное образование в этом случае - сначала "гостиничное дело" (оно есть в Канаде, посмотрите для примера Niagara College), которое научит Вас особенностям этой области. Потом - опыт работы в этой же области (прежде, чем открывать свое дело, желательно поработать по найму в том же бизнесе) . А сильно потом - да, MBA, которая научит управлению в бизнесе и снова опыт работы по найму на управляющих должностях.

Но в-третьих, чтобы успешно владеть любым бизнесом, нужно не только образование, но и талант бизнесмена. Билл Гейтс и Стив Джобс вообще высшего образования не имели.

ПС: Если Вам 17, то Вы, вероятно, учитесь в выпускном классе. Т. е. о поступлении Вам надо думать уже сейчас, потому что документы на следующий год в канадских университетах принимаются осенью и в начале зимы. В январе уже может быть поздно.

ППС: Естественно, нужно свободное знать язык и сдать IELTS или TOEFL.

отличница и родители преТприниматели? хмм это две вещи несовместные. если вам никакие другие профессии кроме отеля не подходят- о чем вам совет то давать? в отеле никто никогда больших денег не имел . преДпринимателю нужно МВА- 2 года - после того как 4 года проучится на что угодно в чем он хочет делать бизнес.
на открытие отеля нужно тысяч так 250 минимум