На кого идти учиться после 11 класса?

Чтобы за границей работать, лучше там и учиться. Наше образование там не покатит.

Работа прежде всего должна быть индивиду ПО ДУШЕ! Это - главное.

В лальнейшем у вас это прлучится только при наличии опыта интересного полученого в россии. Никому выпускники зеленые не интересны, Полно своих выпускается каждый год. Посему вопрос к вам - в чем вы так необыкновенно круты что у вас будет какой то уникальный опыт ?

Самая высокооплачиваемая работа - у специалиста самой высокой квалификации.
А это может быть и конструктор в НАСА, и парикмахер-стилист уровня Долорес Кондрашовой

Президент государства.

В таком случае лучше учиться на программиста. Умение программировать ценится во всех странах. В российских вузах можно получить европейское приложение к диплому бакалавра или магистра Diploma Supplement – это официальный документ, разработанный Европейской комиссией, Советом Европы и ЮНЕСКО с целью взаимного признания странами национальных документов о высшем образовании в соответствии с принципами Болонской декларации «Зона европейского высшего образования». Стоимость приложения составляет 3000-5000 руб. Приложение на английском языке и официально признается всеми странами-участниками Болонского процесса.

Смотря, что вы умеете.

Не может быть высококлассного специалиста на нелюбимой работе. Так что сначала определитесь, кем хотите стать, а потом уже выбирайте эту или близкую к этой профессию. За границей нужны специалисты с опытом работы, а не просто с корочками диплома.

Проблема только в том, что наш диплом в большинстве нормальных стран не действителен.

слесарь, сантехник, строитель.. В Европе эти профессионалы гребут деньги лопатой
А вообще посмотри вот в этой статье https://studinter.ru/text_jobafterstudy.html где лучше учиться и какие профессии более высоко оплачиваются непосредственно по странам