нужны ли за рубежом работники за 40 лет? и на какие работы?

Возраст роли не играет, только ваш диплом. Если вы действительно медик - то это проблематично, даже для медсестер переучиваться приходится. Поэтому рабочую визу врядли получите - везде нужна местная лицензия (я говорю о развитых странах Европы и Америки) . Для горничных и уборщиц рабочие визы никто открывать не будет, дешевле нанять местных, сейчас с этим проблем нет.

Сфера обслуживания и с этим проблемы.

за 40 лет?
посудомойки, уборщики, охранники, разносчики пиццы

Если вы специалист, то нужны.

тут точно хватает народу. сама сижу без работы.. а на тяжелой.. как то мало платят а выкладываться по полной страсть как неохота. здоровье дороже. а пахать приходится по полной и тут нет работ "Мужских и женских" будешь по полной как конь в пальто пахать=темп такой.

С учётом того, что, например, в Германии, пенсионный возраст начинается в 67 лет, а выпускники вузов не моложе 27-28 лет, то Ваш возраст почти начинающий. Без проблем, если есть ВНЖ с правом работы.

С работой в Европе сейчас проблема, даже местные идут уборщицами работать! И не верьте никому, что здесь можно легко устроится! Ведь отвечают люди которые были (а может и нет) как туристы за границей. Когда вижу очереди огромные в бюро по трудоустройству -приходит мысль-откуда берут места российские и т. п. посредники?

да без разницы, сколько лет, если можешь работу делать-работай на здоровье!!!! кстати за это и уважаю заграницу, за то что хоть в 50 лет приходи на работу грузчиком устраиваться, и никто не скажет, мол староват.

Вот так работают в интернете, один из примеров.

медсестра, нужен только диплом, там все равно переучат

Если что найдете-напишите.

Горничные, ублорщицы - тут возраст не помеха. На все другие специальности нужен или местный диплом или молодость.