Какой велосипед выбрать для различного экстримального катания? Не определил стиль.

Зайди в хороший магаз, и там тебя проконсультируют.

Вел Старк ШУТЕР!

таких универсалов нет, для dirt/street-нужен dirt/street велик, для мини ДХ-подойдёт эндуро или хотя бы трейловый велосипед, для дороги-шоссейник, и то, если дорога качественная

1 могу посоветовать не брать длинноходные двух подвесы тяжко будет крутить на дальняк. Велиу для дерта впринципе подходит. Но опять же помеха в одном маленькая звезда с переди.

Не стоит, имхо, универсала собирать. Вот и все, что могу посоветовать. Сам пытался по первости из кросс-кантрийника сделать что-то более шоссейное - в результате он ни там, ни там не ехал так, как я хотел.

рама - Dartmoor Hornet обвес сам смотри по деньгам ))
ну ты же наверное давно все купил :D
что в итоге выбрал ? )

А почему, двухподвес не хочешь? У меня просто нет hardtail, про двухподвес могу посоветовать.

Экстремально накатывать 100км? без сна и без обеда?)))
Мини даунхилл меньше чем со 150мм хода вилки и 2.3" покрышках не получится всерьёз. Буквально на неделе тут мелькал вопрос о 66 Марзочи, однокоронке с регулируемым ходом аж до 180мм, подошла бы столь всеядным интересам.
Но если серьёзно, то берёте смело любую дёртовую Норку или Кону, впихиваете ей здоровую вилку с блокировкой хода и смиряетесь с наличием более чем 1 звезды спереди, если вы километраж мотать собираетесь. А потому разживитесь вменяемым натяжителем цепи.
А крепкие рамы делают для стрита из стали (например Cr-Mo). Да. тяжёлая, но вопрос веса/прочности будет у вас на каждом шагу, ведь вам и полегче для катания и стрита и попрочнее для спусков и дёрта.
Универсальных покрышек тоже особо не насоветовать, раньше у Kujo было что-то и злое и низкопрофильное одновременно. Единственное что, можно поставить вперёд позлее, назад помягче, но тоже так себе компромисс.
Касательно ваших показателей, вам разве что раму М размера можно посоветовать)

Возьмите Ашан за несколько тысяч, разорвите его в попытках понять что вам по духу и потом соберите то, что хотите уже со знанием дела.