Отец ребенка по договору работает у своей жены с зарплатой в 3000 рблей, могу ли я подать в суд?

Только на основании Ваших предположений о том, что трудовой договор между Ваших бывшим и его новой женой чистая ЛИПА - подать в суд можете, но проиграете.
Во-первых, согласно ст. 83 Семейного кодекса взыскание алиментов в твердой денежной сумме возможно, если: родитель, обязанный уплачивать алименты, имеет нерегулярный, меняющийся заработок и (или) иной доход, либо если этот родитель получает заработок и (или) иной доход полностью или частично в натуре или в иностранной валюте, либо если у него отсутствует заработок и (или) иной доход, а также в других случаях, если взыскание алиментов в долевом отношении к заработку и (или) иному доходу родителя невозможно, затруднительно или существенно нарушает интересы одной из сторон. То есть для того, чтобы изменить существующий порядок (долевой) Вам нужно в суде доказать: что заработок должника меняется (пусто-густо) - но это как вы сами указываете не так, что вместо алиментов должник носит Вам картошку-крупу-унитазы вместо денежных купюр. Во-вторых, скорее всего, существующий порядок (долевой) и соответственно алименты в сумме 750 рублей вполне устраивает Вашего бывшего и на суде он (при хорошей поддержке адвоката или без него) , заявит что он не может платить больше, что хотя у него и маленькая зарплата, но СТАБИЛЬНАЯ, что платить больше он не может, потому что сам окажется за чертой бедности и его доход будет существенно ниже прожиточного минимума. А ему это невыгодно, поэтому на суде он будет вполне обоснованно Вам возражать.
Даже если вы в соответствии с законом напишите заявление судебному приставу с просьбой провести проверку полноты и правильности исчисления зарплаты и перечисления алиментов у ИПистки, то зная "профессионализм" судебных приставов это ничего не даст. Не найдет судебный пристав нарушений, потому что тупой дурак (или недалекая дура у которой таких вы - тысяча) , а ИПистка даст ему для проверки документы, в которых все будет "шито-крыто".
Так что, увы, на сегодняшний день, перспективы поменять порядок взыскания алиментов на взыскание в твердой денежной сумме - ПОЧТИ НУЛЕВАЯ. Однако, если Вы всё-таки хотите поменять ситуацию, то для этого нужно немалое время, терпение и помощь хорошего профессионального юриста. Практика показывает - выход из подобных Вашей ситуации - есть, но это потребует не только времени.

Например, несмотря на то, что при первом прочтении в договоре светится сумма зарплаты 3000, что, конечно, меньше установленного законом МРОТА в 4330, скорее всего новая жена Вашего бывшего очень уШлая дама и в трудовом договоре, например, написано что "работает" Ваш бывший на нее 6 часов в неделю. А минимум зарплаты 4330 рублей - это за полностью отработанный месяц.
И ничего Вы в данном случае с этим поделать не сможете - нет такого закона, запрещающего работать хоть один час в месяц за 500 рублей. Если же в договоре между бывшим и его женой стоит - 3000 рублей за полностью отработанный месяц, вот ЗДЕСЬ-ТО У ВАС И ЕСТЬ ЗАЦЕПОЧКА:
БЕГОМ к приставам с поклонами и приседаниями чтобы направили официальный запрос в трудовую инспекцию о проверке ИПистки, которая платить зарплату меньше МРОТ. Если сами напишите в трудовую, то результат будет - Нуль. А вот через приставов - трудовая проверит.
Чтобы приставы оформили официальный запрос в трудовую - пишите официально ходатайство. Тогда приставы не отвертятся. Грозите жалобами если не направят запросы по Вашим ходатайствам, но добейтесь их во что бы то ни стало. Одновременно через приставов просите сделать официальный запрос в налоговую о предоставлении сведений о доходах Вашего бывшего за все время когда платились мизерные алименты. Налоговая (это, наверно, единственная нормальная организация в это стране) как правило отслеживает зарплаты ниже МРОТа, и может даже сама иницировать проверку жены Ващего бывшего.
Вот когда ответы из трудовой и налоговой придут - вот тогда уже и будет видно, кто дурак. Короче, сейчас у вас ничего не получится, но если хотите изменить ситуацию - не сидите сложа руки! Удачи!

Можете и обязан. а можете сделать по-другому. подайте в суд иск об определении места жительства ребенка с отцом. предложите его жене одевать, кормить, поить вашего ребенка, раз она такой мизер ему платит. То-то она будет счастлива носиться по школам и магазинам

Алименты взысканы на основании ст. 81 СК РФ. алименты рассчитываются на основании предоставленной справке о заработной плате. Что вы еще хотите? Жена вашего бывшего не обязана содержать вашего ребенка. А от папы он получает алименты.

Не можете! Вы не сторона договора.

Зачем? Какой предмет иска Вы хотите?

Подать - на что?

Подать то Вы можете- это Ваше конституционное право- но перспективы сомнительны- Вам необходимо доказать, что он скрывает часть своих доходов, а работать он имеет где ему нравиться. Но если хотите подайте-- Вам это ни в копейку не обойдется.

у нас запрещено работать? Что оспорить то хотите?

по закону его жена не имеет право платить ему з\п меньше установленного прожиточного минимума по региону, нужно обратиться сначала в налоговую, а затем, когда она ему повысит з\п обратиться к судебным что б они начисляли алименты по новой з\п, а в суд только в том, случае, если он вообще бы не работал и вам бы назначили алименты в твёрдой сумме

В данной ситуации поводов для обращения в суд никаких нет. Вы можете только по-хорошему попросить бывшего мужа помочь собрать ребенка в школу, а больше никак.