Можно ли выписать новорожденного из квартиры ?

Если в квартире два собственника (брат и сестра) , все решения принимаются вдвоем по поводу использования квартиры : например сособственник брат может запретить вам (мужу сособственника) заходить в его собственность и тем более жить там.

Продать он может только свою долю за бесценок пятнадцати таджикам или дружной цыганской семье - будут у вас хорошие сособственники!.
Выписать другого собственника, и тем более продать его долю никто не может.
Поэтому разумно выкупить у него его долю, когда он поймет, сколько она реально стоит.
Но и вы должны понимать, что продать всю квартиру гораздо выгоднее для обоих - и он это понимает - и может от вредности наделать вам сюрпризов.
Ваша доля тоже резко обесценится, когда у вас будет в сособственниках цыганская семья, а жить станет невозможно.
Собственник он один? или они с сестрой ?

Элементарно. Собственник продаёт квартиру с обременением, а новый собственник в судебном порядке выселяет жильцов и в УФМС снимает их с рег. учёта.

Кому досталась квартира по наследству? Если только брату, то он всё сможет. Если брату и сестре (твоей жене) , то всё будет иначе.

Если в квартире зарегистрирован несовершеннолетний, то в любом случае необходимо согласие отдела опеки-выписать ребёнка "в никуда" никто не разрешит, нужен вариант.

Это фантазии её брата. Не ведитесь, без ведома сестры он ничего сделать не может в данной ситуации.