Как выписать внука из квартиры бабушки

никак малолеток не выаписуют в никуда

Ни выписать, ни выкакать внука невозможно - прописка отменена 25-ть лет назад. В месте с большевиками и Советской властью.

Несовершеннолетний должен быть зарегистрирован по месту регистрации родителей (или, одного из родителей). Вот так, всё просто.

"Ранее внук был прописан отцом (сыном бабушки) при рождёнии" - до приватизации или после? Если после, то никаких проблем со снятием с регистрации быть не может.

"У Матери своей жил площади нет!" - она, таки, стесняюсь спросить, живёт на помойке? Вот, там где проживает, должна быть зарегистрирована. И по месту своей регистрации регистрирует ребёнка. (Что, кстати, очень не понравится "бабушке со стороны матери" - в случае приватизации и эта дамочка, и её ребёнок будут иметь долю собственности в этой квартире)

"Нужно ли обращаться в опеку по данному вопросу?" - можно, если нечем больше заняться. Если внук не имеет долю собственности в той квартире, то в опеке очень удивятся.... и вообще, этим делом заниматься не будут.

Теперь о продаже: бабушке, вообще, париться не нужно - она продаст квартиру немного дешевле. А новый собственник, без проблем, всё решит через суд. Ко всему прочему, у нерадивой мамаши будет шанс ещё и судебные издержки оплатить.

Исковое в суд или продавать квартиру с дисконтом.

Бабушка идет со свидетельством о смерти сына и снимает с регистрации обоих

Вы никогда не снимете несовершеннолетнего ребенка с регистрационного учета, если на новом месте его жительства на него будет приходится площадь меньше, чем в нынешней квартире. Это называется ухудшение жилищных условий несовершеннолетнего, и органы опеки НИКОГДА не разрешат Вам это сделать.