Как узнать размер официальной зарплаты бывшего мужа?

ничего не можете... после расторжения брака вы друг другу никто... а предоставление вам справки 2 НДФЛ будет нарушать закон о персональных данных.... но конечно если Ваш супруг человек деятельный или гос служащий то сведения о его з/п можно найти на официальных сайтах того органа в котором он служит... или на информационных стендах организации в которой он служит...

Пристав по вашему заявлению запросит финансовые документы с места работы вашего мужа с целью правильности отчислений на алименты.

Можешь обратиться, но тебе откажут. Попроси его добровольно предоставить справку 2НДФЛ.
Раз он платит добровольно, т. е. без решения суда, то ни о каких "положено по законодательству" не может быть и речи.

Никто в бухгалтерии вам не даст информацию о зарплате своего работника - это незаконно.

Вы можете заключить с бывшим мужем соглашение об уплате алиментов (если он согласен) - в соглашении указать 25% от доходов и принести это соглашение в бухгалтерию - тогда вам бухгалтерия перечислит ровно 25% и ни копейкой меньше.

Но тут палка о двух концах - если зарплата у мужа "серая", то 25% от официальной зарплаты может быть меньше той суммы, которую он вам платит без документов.

Никаким! Если вас не устраивает сумма алиментов, то можете подать в суд на взыскание в % отношении от заработной платы, но если сумма будет меньше той что получаете сейчас, то повернуть все назад не получится.

А по законодательству может получиться ещё меньше... так как не факт, что у мужа вся зарплата "белая"..

только суд. пристав может отправить на работу запрос по исполнительному листу на выдачу справки о доходе

Спроси у мужа