Жена не даёт видеться с ребёнком.

Алименты платятся либо по нотариальному соглашению, либо по судебному постановлению (судебный приказ, исполнительный лист) в размере 1/4 от доходов, если работаете официально. На себя тоже женщина может взыскать алименты до исполнения ребёнком 3-х лет, но в твёрдой денежной сумме и это примерно 0,5 от прожиточного минимума для трудоспособного населения в регионе её проживания, а может и меньше назначит суд. Вам для изучения - "Методические рекомендации по порядку исполнения требований исполнительных документов о взыскании алиментов" (утв. ФССП России 19.06.2012 N 01-16). С женщины берите расписки или фиксируйте документально переводы денег с указанием, что это алименты на ФИО за такой-то период, так уж повелось, но как я уже писал у вас это не алименты, а помощь материальная.
Вы вправе поставить запрет на выезд ребёнка из России. Определите порядок общения с ребёнком написав жалобу в опеку и приложив график общения. Если женщина не пойдёт на контакт, то уже в суд исковое подавайте и опека уже будет на ваше стороне. Ваши родители тоже вправе общаться с ребёнком. Пусть тоже напишут жалобу в опеку и такой же порядок будет у них, если откажется женщина идти на контакт. Для бабушки и дедушки это будет досудебное решение проблемы, а то порой суды отказывают в иске ссылаясь на ст. 222 ГПК РФ.

Судя по всему не очень то и желаешь этих встреч.

судебный порядок

Как вы надоели, сходитесь на год, как собаки на случку, ребенка слепили, можно разбегаться.

Для этого есть суд и ст. 66 Семейного кодекса РФ

вариант 1: обращайтесь в суд с заявлением об определении порядка общения с ребенком. вариант 2(жесткий): сходите и напишите заявление на запрет на выезд ребенка за гарницу. обломаете ее с поездкой, будет сговорчевее.

Всё, что можно выжать юридически для такого хорошего человека, не забирайте у неё разрешение на выезд, пробуйте альтернативные меры воздействия на жену.
У Вас есть 2 варианта решения проблемы, это в судебном порядке установить порядок общения с ребенком,
статья 66 Семейного кодекса РФ:
Родитель, проживающий отдельно от ребенка, имеет права на общение с ребенком, участие в его воспитании и решении вопросов получения ребенком образования.
Родитель, с которым проживает ребенок, не должен препятствовать общению ребенка с другим родителем, если такое общение не причиняет вред физическому и психическому здоровью ребенка, его нравственному развитию.
2. Родители вправе заключить в письменной форме соглашение о порядке осуществления родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка.
Если родители не могут прийти к соглашению, спор разрешается судом с участием органа опеки и попечительства по требованию родителей (одного из них). По требованию родителей (одного из них) в порядке, установленном гражданским процессуальным законодательством, суд с обязательным участием органа опеки и попечительства вправе определить порядок осуществления родительских прав на период до вступления в законную силу судебного решения.

Второй вариант пожестче, и я уверен, что Вы на него ни в коем случае не пойдете, это привлечь супругу к административной ответственности по части 2 ст 5.35 КоАП РФ.

Нарушение родителями и несовершеннолетних прав и интересов несовершеннолетних, выразившееся в лишении их права на общение с родителями если такое общение не противоречит интересам детей, либо в ином воспрепятствовании осуществлению родителями прав на воспитание и образование детей и на защиту их прав и интересов, -
влечет наложение административного штрафа в размере от двух тысяч до трех тысяч рублей.

Плюнуть и растереть. Судебное решение ничего не даст - она им просто подотрется, приставы по этому направлению работать не будут.
Что точно надо сделать в этой ситуации - так это подать иск об оспаривании отцовства, что бы через суд сделать экспертизу ДНК.

За тыщи вёрст чую = РАЗВОД.
- стандартная бабская подстава, этакий бизнес-план" на жизнь = найти лоха/залетеь/родить/доить..

Ребенка она не даёт потому как видит что не похож он на вас в детстве а похож на еЁ друга на работе/соседа/одноклассника - в желании "залететь по быстрому" бабы объявления в знакомствах вешают.
Вам надо на отцовском форуме антивомен. ру избавиться от стереотипов и шаблонов в своей голове.
Нанять «сосалку/давалку» - это на самом деле недорого тыща/полторы рублей за сеанс, за месяц/полгода порвёт шаблон и вылечит от пиетета.
Когда вам полегчает = вы запросто получите доступ к ребенку помажете ватной палочкой из лаборатории ДНК (12 тыщщ рублей) за щекой и через 2/3 недели будете точно знать = отец ВЫ или кто другой помог.
Ну, естесно вы можете обратиться в Суд, потратив минимум 200 тыщщ вы получите бумажку которой тока жопу вытереть..

а где ты раньше был ??