пошив собственной одежды. с чего начать?

Не зная ничего о шитье... это, извините - не идея, это. извините - пустая фантазия... именно так! Пустая фантазия!

Главное желание. Я вот рюкзак пошил на ходу, без раскройки. Хотя до этого никогда не шил ничего. Стояла швейная машинка, последний раз на ней лет 17 назад шили. Ну и смазал и занялся рюкзаком. Правда месяца два шил. Но прикольно получилось, под меня. Отдел для ноута с утеплением и непромокашкой, мышки, велонасоса, ещё один большой отдел для всякого и карман поменьше.
Когда курточку шил, то просто распустил старую того фасона, что нравится. Набрал в секонде кожаных вещей в самый дешевый день. порезал по распущенной курточке и пошил новую.
Так и штаны можно.

Бесперспективная идея! Рынок просто завален тряпками! И цены бросовые.

С себя

с нитки и иголки

Зависит от конечной цели. Если Вы хотите пошить для себя условную "партию" из трех штук - то идите в ателье. Там Вам сделают все "под ключ". Нужны только Вы сами и Ваши параметры.

Если целью - сделать полноценную линию в нескольких размерах и средней партией (условно от 30 до 250 единиц продукта), то начать стоит с конца. Где Вы это станете продавать? Своя точка, сдача на реализацию или что-то ещё. Убедитесь, что есть спрос на эту категорию товаров. Затем необходимо найти производственника, который высчитает себестоимость одной единицы продукта. Зная это, с учетом всех наценок и накруток можно искать свою ЦА, высчитывать, насколько это выгодно и выгодно ли вообще.

Если на этом этапе желание и возможности остались - стоит озаботиться вопросами ткани, фурнитуры, швейного цеха. Решите, какая партия и в какие сроки Вам необходима. Если Вы продаете не самостоятельно, то СТРОГО соблюдайте графики установленных поставок. И уже совершив все необходимые закупы - отдавайте материал в работу.

Дизайна коснусь отдельно: если у Вас есть дизайн "на словах", то Вам нужно сделать две-три единицы изделия в качестве samples. Это даст максимально Ваше видение конечного продукта. И уже включив все нюансы в лекала, оные можно отдавать в швейный цех на отшив.

это надо умение

Думаю сначала можно начать с покупки швейной фурнитуры, чтобы было с чем работать и творить
тут скорей всего подберете много хороших вещей для данного дела http://priborservice.ru/