Мужчины лучшие повара-хотелось бы услышать пару рецептов,может поделитсь мальчики своими шедеврами?

Кислые щи.
Что- то моя рыженькая подружка ничего не ест. Может беременна? Вроде нет. Ни огурчики соленые, ни селедка ее не привлекают. Я специально на стол положил кусок мела, нет, не притронулась. Просто она такая привередливая, как мой котик. В холодильнике стоит пятилитровая банка с квашеной капустой. Половину уже съели с картошечкой, больше не лезет. По-моему щи – это хорошая мысль.
Для начала поставлю вариться косточку, с луковкой, морковкой и лаврушкой. Через час кладу кусок говядины, а пока почищу картошечку и нарублю лучок. Вот и говядинка сварилась, процеживаю бульон и опять ставлю на плиту. Мясо нарезаю крупными кусками и в кастрюлю, а заодно нарезанную картошечку. В сковородке масло нагрелось, высыпаю туда лук, а пока он пассируется, нарезаю соломкой морковку и кладу туда же. Наливаю немного капустного рассола, убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Ой, солнышко мое на кухню заглянула. «Что, дорогая, вкусно пахнет? Ну, подожди полчасика» . Нарезаю помидорки крупными дольками и кладу в сковородку. Чего - то они не очень сочные, добавлю ка пару ложек томатной пасты. Капусту выкладываю на доску и рублю ножом вдоль и поперек. Я люблю помельче. Картошка наполовину сварилась, можно класть капусту и обязательно налить рассола. Девочка моя стоит за спиной и не уходит, как киска, которая рыбку учуяла. «Сходи дорогая в наш магазин, сейчас хлеб свежий должны завезти. Купи Бородинского и Нарезного. Когда придешь, все будет готово» . Ну вот, за пять минут капустка проварилась, выкладываю в кастрюлю заправку. Еще 10-15 минут и готово. А вот и хлебушек, я знал, что свежий будет, мягкий теплый. Моя подружка любит беленький, а я черный, ржаной. «Я зелень порублю, а ты тарелки доставай» . Разливать тоже надо уметь, сначала зачерпываю снизу, погуще, а потом сверху и щедро посыпаю зеленью. «Давай ка тебе ложечку хрена положу? Нет, а себе положу» . Хороши кислые щи, горячие с мягким хлебушком. По всему телу разливается благостное тепло, аж слезу прошибло. «Что, радость моя, добавки? Конечно, пожалуй, я тоже еще съем» .

Утка по-браконьерски

Для приготовления блюда используется 5-и литровая чугунная латка. На такой объем требуется: от 2-3 (кряковых) до 3-4 (нырковых) уток.
1.5 кг картофеля
200гр фасоли (лучше цветной, крупной)
2-3 морковки
2 луковицы
специи: 10-15 горошин черного перца
4 -5 шт. лаврового листа
2 ст. л. кетчупа или томатной пасты
1 ст. л. укропа
1 ст. л. петрушки
1 ст. л. соли

А теперь сам процесс:
Замочить фасоль в отдельной посуде (пусть набухает пока) . Залить 4-5 литровую кастрюлю водой до половины и довести до кипения. Закинуть уток. При необходимости долить кипятка. Первые 5-10 мин. варки на большом огне снимать пену. Затем убавить огонь и варить под крышкой 1.5 часа. Тем временем:
Небольшой казан поставить на огонь, и налить на дно подсолнечное масло 5мм слоем. Почистить, нарезать и закинуть тушить лук и морковь. Почистить картофель и порезать кубиками 1.5см * 2 см. Заложить туда же фасоль. Затем – картофель. Объем казана должен быть заполнен где-то на 2\3. Овощи залить утиным бульоном, вровень с ними.
Уток доставать из кастрюли по одной (остальные пусть дальше варятся) , снять мясо с костей и расщипать на длинные прядки сечением примерно 7*7. Подготовив, таким образом, порцию мяса, снять крышку с казана, закинуть его, перемешать с овощами. Теперь можно заправить блюдо солью и вышеуказанными специями. Еще раз перемешать, если надо – добавить бульона. Накрыть крышкой. Достать очередную утку, разобрать мясо - добавить, перемешать и т. д.
Общее время приготовления этого блюда – не менее 3 часов. Не допускайте подгара на дне! Особое внимание следует уделить готовности фасоли.
На стол утку «по-браконьерски» выставить в казане, используя деревянную подставку. Отдельно предложить свежую зелень. Приятного аппетита!
Хотите верьте, хотите нет, а с отцом на охоте несколько раз готовили нечто подобное, продукты нужно с собой конечно брать. Утка будет та, которую настреляешь. Если еще брусники насобираешь, да заранее тушки натрешь, где-то за час до готовки, чтобы запах ягоды набрали!.. .

Это секрет который держится в строжайшей тайне.

Афганское рагу из дичи

Арабская кухня;

Необходимые продукты:
дичь - 1/2 кг
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
персики - 300 г
чернослив - 1/2 стакана
молоко кислое - 1/2 л
сливочное масло - 2 ст. ложки
сахар, корица, имбирь
перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления рецепта:
Мясо и лук порезать, обжарить в масле в течение 10-12 минут.
Перец очистить, порезать, с персиков снять кожицу, удалить косточки, положить все в мясо, добавить чернослив, посолить, посыпать перечисленными специями, обжарить в течение 5-7 минут. Затем все залить молоком, прикрыть посуду крышкой и готовить смесь до готовности в духовке.

Голова не помнит, а руки всё-таки делают.