Подскажете какие блюда приготовить на день рожденья парня (будет большая компания)

Обязательно нужно горячее блюдо! Когда собиралась большая компания мы готовили домашние пельмени. Удобно тем, что налепить их можно заранее, а потом только сварить и подать горячими, после закусок. Можно ещё сделать мясо по-французски или рыбу, курицу запечь с картофелем под соусом из майонеза и сметаны + специи и пряности. Когда была в продаже аджика грузинская, густая такая, почти сухая, то её вместо соли и специй добавляла в соус и получалось божественно ароматно и вкусно! Только картошку или совсем тоненько нарезать пластиками или слегка отварить надо.

Попробуй внести новый нюанс в селедку под шубой. Посыпать сверху грецким орехом. Селедка в дубленке. Клево!

Мясо, бутерброды, салаты можно какие нибудь не мудреные, торт, разумеется, а под алкоголь, что нибудь мясное, но не мясо, а мясные закуски разные, можно креветки как нибудь интересно приготовить, например сделать маленькие шашлычки из них, только готовить их в электро шашлычнице (если есть), если нет, то поджарить (сначала отварить, потом очистить, потом обжарить) и нанизать на шпажки в сочетании с овощами и можно даже фруктами, традиционно к креветкам подходят авокадо и ананасы. Можно еще к ним какой нибудь соус-очень вкусно :)))

Всё зависит от компании, спиртного (качества и количества) , бюджета, и главное ВАШЕГО жЕЛАНИЯ!

Начну с закуски Салат "малахитовый браслет

Пишу как делала я:
- 3 яйца
- сыр 250 грамм
-орехи грцкие 100 гр
- изюм 50-60 грамм
- морковь варенная 1 шт
- киви 2-3 шт
- чеснок 3 зубчика
- майонез
Сыр трем на крупной терки, яйца, морковь (немного оставила для украшения) мелко режем, добавляем орехи, изюм (распаренный) , чеснок. Всё мажем майонезом и выкладываем кольцом. Можно покрыть кольцо тонким слоем майонез, и на него трем морковку, яичко и киви.... салат... 0,5 кг шампиньонов жаренных
- рыба отварная ( у меня минтай)
- лук жаренный 4 шт
- 3 яйца варенных
- сыр 50 гр
1 слой грибы
2 слой рыба помазала майонезом
3 - лук,
4 яйца, майонез
сверху сыр (сначала мне показалася жирным, но когда кушали - все нормльно. т. к. грибы и лук маонезом не промазывала "Печеночные пироженные" я готовлю так:
Нужно сделать печеночные оладьи, но только чтобы они были маленькие по размеру (говяжья печень, 2 яйца сырых, одна луковица, соль перец, немного муки или манки, печень с луком пропустить через мясорубку и добавить все остальное, хорошенько перемешать и выпекать оладушки! ) Затем смешать майонез с чесноком и когда оладушки остынут, по две штуки промазать их этим майонезом, верх тоже смазать и так все, сверху можно украсить зеленью!... на сладкое - .Торт "Улыбка", Для одного коржа:
0.5 cт. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
0,5 ч. л. соды
Добавка к коржам:
0,5 ст. орехов
0,5 ст. изюма
0,5 ст. сгущенки
3 ст. л. какао

Крем:
200 г масла
1 банка вареной сгущенки
1 пакетик "Взбитые сливки"
200 мл молока
1 пакетик "Загуститель для сливок"

Мастика:
1 пакетик "Бон-пари" (90 г)
50 г. сливочного масла
250 г сахарной пудры Испечь 4 коржа с разными добавками, 5 корж без добавок. Сбить сгущенку с маслом, отдельно взбить "Взбитые сливки" с молоком и "Загустителем" . Соединить обе массы, чуть оставив крема из сгущенки с маслом для обмазки боков и верха торта под мастику. Собрать торт, промазывая кремом каждый корж, корд без добавок должен быть посередине торте. "Бон-пари" с маслом растопить в СВЧ в течение 1 мин. , вымешивать, постепенно добавляя сахарную пудру до тех пор, пока мастика перестанет липнуть к рукам, раскатывать на крахмале.

1. Помидоры нарезать кружочками, смазать майонезом с чесноком, посыпать тертым сыром. Разложить на блюдо (можно на листья салата)
2. Обжарить кусочки хлеба, смазать тоненько майонезом, положить кусочки рыбы красной, колбасы, шпротину, грибов, украсить кусочками отварного яйца, свежего или соленого огурца, помидора. Разнообразные бутерброды получатся.
3. Креветки в кляре или сухарях (в яйце, потом в сухарях и во фритюре) .
4. Лук репчатый порезать кольцами, обмакнуть в кляр, обжарить во фритюре.
5. Взять готовые вафельные листы. Смазать майонезом, на один разложить готовый, приправленный, вымешанный, нежный фарш. Накрыть вторым сверху (майонезом внутрь) . Дать постоять, чтобы пропитались и помягчели. Разрезать на небольшие кусочки произвольной формы. Обмакнуть во взбитое яйцо, обжарить на растительном масле.
Ну что-то наподобие...

купите маленькие хлебцы и на них разложите салатики, можно шприцем для торта повыдавливать цветочки из паштета или других прибабах - шпроты с яйцами например перетереть

приготовьте ведро винегрета, ведро Оливье и огромный таз Селедки в зимнем пальто (под шубой) - всего будет достаточно! просто и вкусно! и подо всякий алкоголь хорошо идет!
P.S. "день рожденья парня (будет большая компания) - пиво, вино, коньяк, водка " - знаем! проходили!! ! Обошлось! Все были сыты! И особо пьяных не было!

Веселого вечера вам!

пиццу

Купи пару пакетов креветок. Они должны быть розовыми - это говорит о том, что креветки при обработке варили в морской соленой воде и они практически готовы к употреблению. Наливаешь в кастрюлю горячей (можно из под крана) воды, засыпаешь туда креветки, мешаешь ложкой. Как только вода остыла - ее надо слить и залить новую горячую. Так делать 2-3 раза пока креветки не разморозятся. С ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ НЕ ПЕРЕБОРЩИТЬ! Если передержать в горячей воде - они дополнительно проварятся и станут невкусными - похожими по вкусу на минтай из столовки.
Креветки выкладываете на большое блюдо, поливаете соком 1/2 лимона, украшаете маслинами.
Под пиво и водку "улетает" моментом - как семечки

Обычно хорошо расходятся бутерброды. Делать их быстро и легко. Покупаете 6-8 батонов, режете, поджариваете на сливочном масле с одной стороны, натираете чесночком, смазываете майонезом и посыпаете тертым яйцом. Красиво, вкусно, сытно. Еще можно с огурчиком, колбаской, майонезом, зеленью. Также с помидором, чесноком, майонезом, сыром.
Салаты - 1. Свежая капуста, зеленый горошек, репчатый лук, кукуруза, крабовые палочки, майонез. Свежо и вкусно. 2. Отварной картофель, морковь, яйца, консервы рыбные (сельдь), репчатый лук, майонез, зеленый горошек. Сытно и дешево, а главное вкусно тоже.
3. Салат из свежих фруктов - яблоки, груши, апельсины, бабаны порезать и залить перед подачей йогуртом. Хорош для девуше и белого вина.
4. Порезать лимоны к коньяку.
5. Надо много нарезки- разной колбаски, мясо. Все идет на ура.
6. Для украшения стола и необычно - на зубочистки деревянные нанизать- кубик сыра, оливку, кубик сыра, маслинку. Все стоит красиво.
7. Фрукты на столе обязательно.
8. На горячее можно сделать на 3- противнях - картофель, сверху мясо под майонезом.
9. Хорошо конечно пельмени - тоже быстро и бех хлопот, но всегда горячие пельмешки идут под водочку на ура.
10.Пробуйте и верьте в свой кулинарный успех!!!!

печоночный салат