какое оригинальное, но не сильно сложное блюдо можно приготовить на встречу Нового года в КОВБОЙСКОМ стиле??

Ясное дело - говяжьи стейки. А есть еще отличное блюдо на компанию - в большом котелке обжарить кусочки мяса, добавить много крупно порезанного сладкого красного перца, когда перец пообжарится, высыпать туда пару банок кукурузы и красной фасоли, добавить острый кетчуп (лучше "по-мексикански") и все это еще немного потушить. Мясо предполагается - жирная телятина. Этот рецепт вычитала в старом американском журнале, адаптировала к жизни на даче. Очень сытно и горячо - хорошо с мороза.

филе свинины отбить на тонкий пласт и завернуть в него брынзу, завязать рулет нитками, обарить на сливочном масле и потом в духовку, когда будет готов порезать наискосок и на гарнир к рулету свежие овощи.

Шашлычки городские.
Вчера кума позвонила! Сказала, что с крестниками в гости приедет. У нее мальчишки плохо едят (прям как я в детстве) , а я что - то вкусное приготовлю, глядишь и покушают. Не задумываясь, достал кусок свинины на пол кило и положил размораживаться. Вообще - то я готовил это блюдо и из говядины и из курятины, срезанной с костей и очищенной от кожи. Чуть не забыл о нем, да котик напомнил. Думаю, чего это он так нежно и упорно ласкается и все на кухню норовит, а это мясо разморозилось. Разделал мясо на кубики в два пальца шириной, сложил в глубокий салатник, добавил столовую ложку соли, две ложки сахара и две головки мелко нарубленного лука. Все хорошенько перемешал и оставил в теплом месте. (Котику, конечно, тоже мяска досталось. ) Через пару часов налил туда пол стакана винного уксуса (для курятины лучше лимонный сок) и столько же томатного сока. Еще раз перемешал и убрал в холодильник до завтра.
Пока утром проснулся, пока встал, уже готовить пора! Пока на сковородке разогревается растительное масло, вынимаю мясо из маринада и очищаю от лука, а лук откидываю в дуршлаг. Выкладываю мясо в сковородку и тщательно обжариваю периодически перемешивая. Когда оно прожарилось, выливаю в сковородку маринад, накрываю крышкой и убавляю огонь. Пусть потомиться минут десять, только надо иногда помешивать, что бы мясо полежало в кипящем соусе каждой стороной. Мясо вынимаю, а на оставшемся масле поджариваю квадратики сладкого перца, кружочки крепких помидоров и кружочки вареной морковки, оставшейся от куриного бульона. Теперь нужно нанизать на деревянные шампуры по четыре-пять кусочков мяса, вперемежку с овощами. На гарнир надо было кашу сварить или поджарить картошечки, но у меня нет времени. В ту же сковородку вываливаю две банки фасоли, а еще у меня свекла вареная есть, тру ее туда же и перемешиваю. Доливаю немного томатного сока и оставляю тушиться на маленьком огне. Осталось сделать соус. На чистой сковородке поджариваю, на растительном масле, два мелко нарубленных зубчика чеснока, немного толченого тмина и чайную ложку смеси душистых перцев. Добавляю маринованный лук и пассирую его до прозрачности. Аромат чудесный! Посыпаю столовой ложкой муки, обжариваю и разбавляю апельсиновым соком. Вообще - то можно было разбавить обычной кипяченой водой, любым другим соком или сливками. Я взял то, что попалось под руку. Попалось удачно! Солить соус не стоит, лук и так пропитался приправами, по желанию можно добавить острого перчика.
Вот и гости на пороге. «Ну что, гуси, есть хотите? Неет? ! А шашлычки будете?» . Будут! На тарелки выкладываю по два шампура, поливаю соусом, рядом, на листик салата, кладу импровизированную фасоль и все посыпаю зеленью. Выглядит очень даже аппетитно! «Ешьте хорошо, тогда получите вкусный десерт» . Но это уже другой рассказ.

Не знаю на сколько ковбойское (корее всего нет) но оригинальное:

"Вулкан"
куриное мясо - 250-300 г
картофельное пюре - 300 г
сырой мясной фарш - 300-350 г
кетчуп и майонез - по вкусу
Мясо отварной курицы в форме пирамиды выложить на огнеупорное блюдо. Отдельно приготовить крутое картофельное пюре и аккуратно облепить нашу пирамиду. Сверху третьим слоем обмазать сырым мясным фаршем (мясо, соль, перец, лук, чеснок) . В центре «вулкана» сделать кратер - вставить пустую скорлупку от яйца (острый кончик) , запечь в духовке около 40 минут. Затем скорлупу убрать, в кратер влить немного спирта. Спирт поджечь. Вулкан со всех сторон украсить «лавой» - кетчупом и майонезом.

из всех прочитанных вестернов мне запомнилось, что ковбои обожают кофе, пончики и яблочный пирог (типа шарлотки) , еще они там постоянно варят бобы

блюда из птицы, запечённой в духовке

Зажарьте просто со специями огромный кусок мяса или индейку)

На сколько я знаю, как таковой "ковбойской кухни" не существует.... Ковбои ведь американские крестьяне так то. По будням питались самыми дешевыми продуктами (типа консервированных бобов и т. д.) , в праздники позволяли себе мясо.
Вы лучше просто красиво оформите ваш салат или закуску, например если в салате присутствует колбаса можно из куска колбасы вырезать лошадку, глаза-гвоздика, седло из кусочка помидора, грива и хвост из веточек укропа. Так же лошадку можно выпечь из куриного фарша, если салат с курицей. Салаты типа сырного- можно выложить на листья салата в форме аркана... .
Вариантов масса.... Проявите фантазию. Желаю Удачи!

Стейки!

шашлык! можно из баранины, главное правиль но замариновать и enjoy!!

первое что пришло в голову при словосочетание "в ковбойском стиле" - бычьи яйца))))))) ) как готовить не знаю ))))