Подскажите вкусный, но не дорогой рецепт новогодней курочки! с деньгами плохо, а праздника хочется)

Курица фаршированная
1 курица (1,2-1,5 кг) , 200 грамм риса, 100 грамм сливочного масла, куриные потроха, 2 яйца, 2 кисло-сладких яблока средней величины, банка шампиньонов, специи, соль по вкусу.
Для приготовления фаршированной курицы по этому праздничному рецепту курицу нужно вымыть, вытереть, посыпать солью. Потроха отварить с приправами в небольшом количестве воды. Рис промыть, отварить до полуготовности, заправить сливочным маслом. Яблоки почистить и нарезать кубиками. Потроха пропустить через мясорубку, смешать с рисом, яблоками и нарезанными шампиньонами, посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу, немного развести бульоном из-под потрохов. Курицу начинить полученным фаршем, зашить отверстие, положить в глубокий противень или в утятницу, поставить в горячую духовку и жарить, периодически переворачивая, смазывая жиром и поливая водой, чтобы тушка зарумянилась со всех сторон. Затем, уменьшив огонь, прикрыть курицу сверху, чтобы мясо не высохло, жарить около полутора часов. Подавать можно в горячем или в холодном виде, украсив овощами и зеленью.

Курица на банке
Курица или бройлерный цыпленок,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
паприка (по-желанию) ,
2 лавровых листа,
3-4 горошины душистого перца
Курицу вымыть и хорошо обсушить салфетками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Курицу снаружи и внутри хорошо натереть солью, перцем, чесноком и майонезом.
В 700-граммовую банку налить воду на 1/3 объема банки. В воду положить лавровый лист и горошины перца.
На бутылку сверху "посадить" курицу. Ножки и крылышки обвязать нитками, чтобы тушка была более компактной.
Бутылку с курицей поставить в сковородку или другую металлическую емкость с небольшим количеством воды (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть) .
Поставить курицу в холодную (!) духовку на решетку и запекать при температуре ~180°C ~1,5 часа (в зависимости от веса курицы) .
Готовность проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое мясистое место) , если из места прокола вытекает прозрачный сок - мясо готово, если красная жидкость - продолжать готовить.

* Если курица еще не готова, но начинает подгорать сверху, нужно прикрыть верх фольгой

купите курочку, пачку соли. Тушку обмойте и разрежьте по грудке. Включите духовку на 190 градусов. На поддон насыпаете 1|3часть соли, разравниваете её и сверху кладёте курочку. Всё.Никаких специй не надо. Готовиться примерно 40-45 минут. Но это время для 1,5 килограмовой.

У меня жена запекала курицу в духовке в стеклянной банке со специями. Банку предварительно прокаливала сначала на медленном огне, потом все прибавляя огонь. получается очень ароматное мясо, хорошо пропеченное в отличие от сготовленной в микроволновке

Пачку соли высыпаете на противень, курицу готовите, как привыкли (натираете чесноком, специями) , укладываете на соль и в духовку, сверху не солить. Минут 40 и готово!

курица в чесночно-сметанном соусе.
Режети курочку на порционные кусочки. солите, перчите и обжариваете, а тем временем делаете соус, в мисочке разводите стакан сметаны, добавляете тертый чеснок, соль, водичку и заливаете этим соусом поджаренные кусочки курицы, проварите все вместе минут 20 и все, готово.. .
А можно еще и такой рецептик-

КУРИЦА В СМЕТАНЕ
Продукты:
Одна средняя курица
500 гр сметаны 20-25% жирности
300 гр грецких орехов
По 1 пучку кинзы, петрушки, укропа
4 зубчика чеснока

Курицу сварить в соленой воде до мягкости. В горячем виде отделить мясо от кожи и костей, порезать на маленькие кубики и залить сметаной, пока не остыла. Добавить мелко нарубленные зелень, орехи и чеснок. Дать постоять часик. Подавать в холодном виде.

"Фаршированные куриные окорочка"
Курица (Куриный окорочок) — 3 шт
Яйцо — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Чеснок
Соль
Перец
Рецепт "Фаршированные куриные окорочка"
Кожицу снимем .Отделим мясо от костей

Мясо для начала солим. перчим. Добавляем чеснок добавляем горчицу .И оставляем на 30 минут мариноваться Затем добавим яйцо +сыр Перемешаем

Снова нам понадобится кожа курицы. Начиняем начинкой .

Заворачиваем .смажем растительным маслом И отправляем в духовку на 30 минут Запекаем при температуре 220

Остудите порежьте на ломтики. Приятного аппетита!! !

Купит приправу Магги для курицы, там есть пакетик, кладете в него курицу и приправу высыпаете и в духовку!
Или натертый чеснок заихать под кожу на курице и в духовку (лучше в фольке или пакетике для запекания) ! ну еще соль перец или другая приправа по вкусу.
Еще очень вкусная штука из крылышек куринных, но она больше как закуска, на 500 гр крылышек берется 100 гр томатной пасты и 2-3 ст. ложки кетчупа, чеснок тертый 2-3 дольки. Крылышки раделить на 2 части по сгибам, положить в посудину (кастюльки, миску и. т. п. ) добавить том. пасту, кетчуп, чеснок тертый, соль, перец все хорошо перемешивается и маринуется минимум 2 часа, лучше ночь. И все это добро на противень и до готовности. Они очень вкусные получаются

Натереть курицу майонезом с приправами, положить в кулинарный рукав и в духовку на 30-40 минут. Обалдеть!!!!