Поделитесь вашим мнением о жаренном в духовке молочном поросенке???Можно ещё и рецептом)

Молочный поросенок
Маринад:
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки молотого черного перца
2 ст. ложки сухого лукового порошка
1 ст. ложка чесночного порошка
1 ст. ложка соевого соуса
1 большой пучок тимьяна
Тимьян положить в тушку, из остальных ингредиентов сделать смесь и натереть ей поросенка накануне вечером.

На следующий день достать мясо из холодильника и дать ему нагреться. Разогреть плиту до 175Ц при полной конвекции. В это же время порезать несколько клубней фенхеля полукружьями и выложить их на дно большой жаровни. Сверху выложить поросёнка. Закрыть пятачок и края ушей фольгой, чтобы не подгорали. Скатать шарик из фольги и закрыть глазные отверстия тоже. Можно добавить свежий картофель целиком сразу же, а можно примерно через пол-часа от начала запекания разложить в жаровне вокруг тушки. Вставить внутрь поросёнка таймер и поставить запекать на 1.30 - 2 часа или пока температура готового мяса не будет 70Ц.
Если мясо будет в процессе слишком быстро темнеть, прикройте его фольгой.
Перед подачей вынуть из духовки, снять фольгу с ушей и пятачка, вынуть её из глаз и вставить туда по большой клюкве, сверху посыпать свежей мелко порезанной зеленью и подавать.

молчный порсёнок маринуется. для начинки зелёные яблоки грецкий орех курага, завернуть впростое тесто .печь лучше в русской печи, но можно и в духовке до почернения корки. ОБЪЯДЕНИЕ

Игорек вот ссылка там даже с картинками и подробно все написано http://meat.at.ua/publ/2-1-0-2 ,прямо на поросенка попадешь)) )

Или вот еще:

-----------------------------------¬
¦ МОЛОЧНЫЙ ПОРОСЕНОК В БЕЛОМ СОУСЕ ¦
L-----------------------------------

Берем молочного поросенка и нарезаем его на порционные
куски. Укладываем куски в кастрюлю, заливаем водой и ставим на
огонь. Добавляем лук порей+морковку+петрушку (зелень и
корень) +лук репчатый + (как сказала Оксана - "чем больше
всего, тем не испортим) . Все нарезано довольно крупно. После
того, как закипит - варим еще минут 30. После этого все, кроме
поросенка, выкидываем. Сливаем и процеживаем бульон.

Белый соус: Обжариваем на сковороде муку без масла и высыпаем в
отдельную кастрюлю. Туда же вливаем часть бульона и перемешиваем
миксером. Кладем сметану (можно побольше и погуще) , выжимаем сок
1,5 лимона + 2 ст. ложки сахара + черный молотый перец.

Соус выливаем на поросенка. Остатками бульона ополаскиваем
кастрюлю от соуса и выливаем опять же - к поросенку. Поросенок
должен быть покрыт полностью. Ставим на огонь, доводим до кипения
и варим еще минут 15.

кроме того, что он эффектно смотрится на праздничном столе - ничего хорошего. Мясо - не вкусное...