подскажите оооочень вкусный, ну оооччень вкусный рецептик салата или второго блюда для торжества

"Закуска "Пенечки"
Свинина — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари ( панировочные)
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец чёрный
Начинаем работу с приготовления омлета.
Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем,
выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками, панируем его в муке, яйце, сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".
Украшаем зеленью.

Салат в "Ананасах"
2 небольших ананаса
1 среднее яблоко
3 груши
200 г белого винограда без косточек
сахарный песок
1 ст. ложка ананасового ликера (по желанию, можно не добавлять)
Разрезать ананасы вдоль на половинки. Вынуть мякоть и удалить сердцевину.
Из груш и яблока удалить сердцевину. Виноград, груши и яблоко нарезать на дольки.
Полученную массу добавить к мякоти ананас, которую порезать кубиками.
Посыпать сахаром по вкусу и, по желанию, добавить ликер.
Держать в холодном месте до тех пор, пока сахар не растворится.
Перед тем, как подавать салат, сложить его обратно в кожуру от ананасов.

Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
На 4 порции: 4 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, половина персика (можно использовать как свежий так и и консервированный) , сок половинки лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, взбитые сливки.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной терке) . Уложить подготовленные фрукты в миску, добавить порезанный персик. Апельсины хорошо помыть. Разрезать каждый над миской, чтобы сок не пропал, и выковырять ложкой мякоть. Разделить мякоть на небольшие кусочки и перемешать с остальными фруктами. Добавить в салат сахарную пудру, лимонный сок, перемешать все аккуратно и заполнить полые половинки апельсинов. Украсить верх взбитыми сливками и подавать к столу.

Салат «Фруктовый»
1 яблоко, 1 груша, 2 мандарина, 1 банан, 2 киви, 300 г мороженого (пломбир) .
Фрукты вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину из яблока и груши. Нарезать небольшими кусочками.
Все перемешать, сверху положить мороженое

Стебли сельдерея, два помидора, несколько редисок, три отварных яйца, один огурчик, банка рыбных консервов (можно горбушу, можно сайру, можно тунца) , только сок из банки слить. Все порезать, рыбу немного размять, заправить майонезом. Сельдерей не весь пучок, половину. Заправлять майонезом перед самой подачей на стол (салат дает сок) . Обалденно вкусно.

салат "Мужской каприз"
200 г телятины
1 большая луковица
1 шт. небольшой картофелины
100 г сыра
майонез
морковь
зеленый лук
Сам салатик:
1-й слой - вареная телятина
2-й слой - маринованный лук
3-й слой - вареный картофель
4-й слой - вареные яйца
5-й слой - тертый сыр
Все слои промазывать майонезом, все кроме сыра- порезать кубиками.

Салат "Морское чудо"-.
1 кг креветок
250 г крабового мяса
250 г крабовых палочек
1 кг кальмаров
1 баночка красной икры
1 баночка мяса криля
8 шт. вареных яиц
250-300 г майонеза
Кальмары отварить, очистить, мелко презать соломкой.
Креветки отварить, очистить от панциря.
Мелко порезать крабовое мясо и крабовые палочки.
Мелко порубить яйцо. Вилкой размять мясо криля.
Все ингредиенты смешать, добавить баночку красной икры.
Добавить майонез, украсить зеленью.

Мешочек с яйцами под грибным соусом
свинина- 6 кусков
яйца - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки и укропа
шампиньоны - 1 пачка
соевый соус
соль, перец, универсальная приправа, смесь трав
растительное масло

1)Пассеруем лук на растительном масле. 2 столовые ложки пассерованного лука откладываем в отдельную миску, его используем позже. В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.
2)предварительно отваренные яйца разрезаем пополам и поперек. Отделяем желтки и добавляем их в отложенный в миске лук. добавляем любую универсальную приправу. Все вымешиваем. В стаканчиках из белка можно сделать углубление побольше. Желтковой массой наполняем белковые стаканчики и отлаживаем их в сторону.
3)Ломтики свинины отбить, посолить, поперчить, полить соевым соусом.
4)Присыпать порубленную зелень укропа и петрушки
В середину ставим яйцо
6)Края мяса собираем наверх и завязываем нитью
7)Получившиеся мешочки укладываем в форму. Добавляем сверху смесь лука с грибами. Посыпаем прованскими травами, доливаем немного воды или мясного бульона. 8)Ставим в духовку на 20-25мин. при температуре 200С
9)Достаем из духовки
10)Снимаем нитки
11)Подаем с гарниром, поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью.

думаю всем понравится это необычное блюдо)))

Салат из курицы с морковью по корейски. 1-й слой - отварное мясо курицы 300 гр,
2-й слой- морковь по корейски - 200 гр, 3-й слой - очищенный и порезанный на кубики апельсин- 1 шт, 4-й слой - отварное яйцо - 3-4 шт, 5-й слой - сыр твердых сортов- 150 гр. каждый слой смазать майонезом. Вкусный салатик, и не смотря на состав- легкий.

Из всех рецептов обожаю самый лёгкий и самый вкусный:
Сыр твёрдый нарезать кубиками, ананасы консервированные кубиками, заправить йогуртом ( я люблю клубничным) . Подойдёт и взрослым и детям. Этот салат можно заправлять майонезом, но с йогуртом вкуснее.: ) На приготовление уходит 5-7 минут. Очень нежный и вкусный.