Предложите вкусное простое и при этом оригинальное меню для дня рождения.

Раз праздник - значит дело не столько в самом угощении, а в том, как оно преподнесено! Фантазируйте насчет оригинальной подачи и украшения блюд, а последние могут быть самыми обычными: БУТЕРБРОДЫ (с рыбкой; паштетом; помидором чесноком и майонезом или маслом; творог с зеленью) , рулетики из ломтиков сыра, ветчины и свежего огурца; овощные шашлычки (с маслинками или оливками очень интересно смотрятся) , салатики - главное, чтобы побольше было разноцветных - тогда и стол более праздничным кажется! сейчас лето, поэтому самое ходовое блюдо - окрошка!
Десерты тоже никто не отменял: только вместо торта попробуйте обойтись мороженым с различными добавками (шоколадная и печеньковая крошка, фрукты и ягоды, сиропы) или желе, коктейлями!
И про маленьких гостей не забудьте, если таковые намечаются!

салат Изумительный
200гр отварного мяса, 2 апельсина, 2 яблока очишенных, порезатькубиками, смешать. соус: в майонез добавить 2 растёртых сваренных вкрутую яичных желтка и полить салат.

салат Осенний
шампиньоны маринованные и помидоры порезать ( свежие) , лук жареный, залить майонезом

салат
ветчину порезать соломкой, перец сладкий можно разноцветный тоже соломкой порезать, сыр натереть на тёрке, всё смешать и майонез

1 - окрошка
2 - манты
салатик огурчик, помидорчик, лук репчатый, смесь салатов, малосольная сёмга и раст. масло.
Приятного аппетита.

курица в духовке с картошкой
салат лювой хоть из помидор и огурцов или редиска с зеленым луком и со сметаной

Куриная грудка в фольге

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
специи для курицы,
30 г сметаны,
соль,
2 ст. ложки оливкового масла,
зелень,
редис,
листья салата,
фольга.

Приготовление:
Куриную грудку хорошо посолить. Смешать в отдельной миске сметану, масло, специи и натереть смесью курицу. Завернуть в фольгу. Запекать 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Подавать с листьями салата, редисом и зеленью.

Салат «Райская зелень»

Ингредиенты:
2 свежих огурца,
6-8 помидоров черри,
1 болгарский перец,
1 пучок красного салата,
1 пучок зелени петрушки,
1 луковица красного салатного лука,
50 г пармезана,
соль,
перец черный душистый,
оливковое масло.

Приготовление:
Огурцы нарезаем небольшими ломтиками, помидорчики на половинки, перец колечками, мелко шинкуем зелень. Лук режем кольцами. Сыр трем на терке. На тарелку выкладываем листья салата, сверху смесь овощей. Посыпаем все зеленью. Солим и перчим. Сверху выкладываем колечки лука и присыпаем сыром. Сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем веточками зелени.

Салат "Изысканный"

Состав:
300 гр. консервированных шампиньонов;
0,5 банки маслин;
100 гр. крабовых палочек;
3 столовые ложки отварного риса;
0,5 банки сладкой кукурузы;
1 луковка;
зелень, соль, перец;
оливковое масло;
уксус.

Приготовление:

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, залить холодной водой, добавив пол чайной ложки уксуса, немного посолить, оставить на 15 -20 минут. Грибы порезать тонкими пластинками, обжариить, маслины и крабовые палочки порезать кружочками, добавить кукурузу и рис. С лука слитиь воду, немного отжать, добавить в салат. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.

Рецепт печенья с предсказаниями

Что нужно:
3 яичных белка
1/2 чашки просеянной сахарной пудры
45 г несоленого сливочного масла
1/2 чашки муки
Предсказания

Как приготовить "Печенья с предсказаниями":
Духовку разогреть до 180°C. Белки взбить до образования пены, добавить к ним сахарную пудру и подогретое масло, перемешивать, пока масса не станет однородной.
Далее всыпать муку, продолжать помешивать тесто. Дать тесту подойти 15 минут. Затем, используя кондитерскую лопатку, 1 и 1/2 ч. л. теста раскатать в ровный круг.
Разложить заготовки по накрытому бумагой для выпечки противню, поставить в духовку и выпекать 5 минут. Заготовки достать из духовки и аккуратно с помощью лопатки переложить на тарелку. Выложить на тесто записку с предсказанием и дважды сложить круг так, чтобы получилась пирамида.
Дать печеньям остыть.

Рецепт граните

Что нужно:
изюм
орехи
мадера или десертное вино
сахар
ананас
кокосовая стружка

Как приготовить "Граните":
Ананас очищаем от кожуры и удаляем жесткую кочерыжку, кладем в блендер или кухонный комбайн.
Вместе с ним кладем миндаль, кокосовую стружку и полстакана мадеры, смешиваем все до однородной массы.
Перемешиваем с изюмом, наливаем в форму и ставим в холодильник.
Оставшиеся полстакана мадеры станут карамельной глазурью.
Для этого нагреваем в кастрюле три столовых ложки сахара и выливаем туда мадеру, кипятим, постоянно помешивая, пока не загустеет, после чего выливаем на уже замерзшее граните, тонкой нитью покрывая его поверхность.