рецепт вкусного кекса

Йогуртовый кекс.

Необходимые продукты:
150 гр. сахара
1 пакетик ван. сахара (8 гр. )
2 яйца
100 гр. сливочного масла или маргарина
250 мл питьевого йогурта (сегодня я использовала вишневый йогурт)
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (10 гр. )
Яйца растереть с сахаром и ван. сахаром, добавить растопленное сливочное масло, йогурт, просеянную муку с разрыхлителем. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.
Тесто распределить по формочкам для кексов или в одну большую форму.
Можно добавить дополнительно ягоды (сушеные, замороженные, свежие, из компота) .
Выпекать при 180 градусах ~ 45-50 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.

Творожные кексы

Маргарина — 200 г
Яиц — 2 шт
Творожная масса (с изюмом или курагой) — 250 г
Сахара — 1 стак. (можно немного меньше, если сладкое не особо)
Муки — 2
Соды (не гасить) — 0.5 ч. л.

Маргарин растопить, остудить.
Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить творожную массу, растопленный маргарин, соду и просеянную муку.
Всe хорошенько перемешать.
Форму для кексов смазать растительным маслом, выложить в них тесто. Тесто получится густоватым, поэтому сверху тесто разгладить мокрыми руками.
Духовку разогреть до 180 градусов, поместить форму с тестом в духовку на решотке на средний уровень.
Выпекать 20 -25 минут.
Готовность проверить с помощью зубочистки.
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Шоколадные кексы

ТЕСТО
250г сливочного масла, 2 стакана муки, 1~1,5 стакана сахара, 4 яйца, 0,5 стакана молока, 4 ст ложки какао, 1/4 ч ложки соли, ванилин, 0,5 ч ложки соды или 1 ч ложка разрыхлителя
ГЛАЗУРЬ
3~4 ст ложки шоколадной смеси (отложенной во время приготовления теста) , 2 ч ложки сахарной пудры, 2 ст ложки молока, 0,5 ч ложки крахмала

Масло растопить, добавить сахар, какао, ванилин, молоко. Нагревать до полного растворения сахара.
3~4 ст ложки шоколадной смеси отложить для приготовления глазури.
Шоколадную массу остудить.
Яйца взбить с солью.
Смешать яйца, шоколадную смесь, муку и разрыхлитель.

Тесто разлить по смазанным формочкам (не более, чем на 2/3 высоты) и поставить в разогретую до t=180~200°С духовку. Выпекать до готовности.
Первые 15~20 мин кексы нельзя тревожить, иначе тесто может опасть.
Сделать глазурь.
Отложенную шоколадную смесь на маленьком огне довести до кипения, влить молоко и всыпать сахарную пудру. Варить при помешивании, пока пудра не растворится. Всыпать крахмал, перемешать и снять с огня.
Горячей смесью облить готовые кексы.

ягодный кекс с кукурузной мукой

СОСТАВ
5яиц
1 банка сгущенки
2 больших банана
150гр сметаны
1лимон
пакетик разрыхлителя
300грамм пшеничной муки
300грамм кукурузной муки
смородина
Яйца взбить. Добавить сгущёнку, сметану и потёртый вместе со шкуркой лимон.
Вмешать обычную и кукурузную муку (смешанные с разрыхлителем) .
Осторожно подмешать смородину и порезанные бананы.
Тесто вылить в смазанную форму и запекать на среднем огне до готовности.

УДАЧИ!!!)))

ты умеешь готовить???

купи в магазине =)