празничное блюдо! без использования духовки!

Один из вариантов - желейный торт "Битое стекло".
Делается из сметаны, взбитой с сахаром и желатином, кусочков разноцветного фруктового желе и сладких крекеров. Рецепт легко найти в Сети.

жаркое, добляма, плов

Салат "Чудо"
Ингредиенты:
Курица (грудки) ,
опята (сырые или маринованные) ,
морковь,
лук,
чеснок,
сливочное масло,
майонез.

Способ приготовления:
Отварить грудки курицы и оставить остывать. Промыть и обжарить сырые грибы (перед тем как снять с плиты добавить ложку сливочного масла, чтобы они не слиплись) . Если - маринованные, то нарезать кусочками.
Отдельно поджарить морковь, натертую на крупной терке, отдельно - лук.
Курицу порезать кубиками, смешать с морковью, грибами и луком, и заправить майонезом с чесноком.
Украсить зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Сладкая горка

Ингредиенты

•5 яиц
•50 мл молока
•3 стакана муки
•300-400 г меда
•растительное масло
Рецепт приготовления

Мед поставить на водяную баню. Довести до кипения, и кипятить, пока мед не начнет густеть.
Яйца взбить с молоком.
Добавить муку, замесить тесто.
Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на полоски шириной 0.5 см.
Полоски нарезать на кусочки длиной 2-3 см. Пожарить полоски в большом количестве масла до золотистого цвета (можно воспользоваться фритюрницей) .
Залить медом (вместо меда можно залить сахарным сиропом) , выложить горкой.
Приятного аппетита!

Как приготовить хворост
Как приготовить хворост? Из 2 яиц, 1 ст. ложки молока, 1 ст. ложки сахара, соли и тонкого стакана муки приготовьте тесто, хорошо его вымесите, раскатайте в пласт толщиной 1 - 2 мм, разрежьте на полоски шириной 8-10 мм, а затем наискосок на расстоянии 6-7 см, в центре каждой такой полоски сделайте надрез и сверните бантиком.
Жарьте хворост в сильно разогретом жире (смесь растительного масла со смальцем) .
Готовый хворост выньте из масла шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Можно в сахарную пудру добавить корицу или ванилин.
Приятного аппетита!

Салат «Летний»

Ингредиенты

•200-300 г свежей капусты
•300 г копченой колбасы
•3 яйца
•1 баночка горошка (400г)
•100 г моркови
•соль
•майонез
Рецепт приготовления

Капусту мелко нашинковать соломкой.
Колбасу нарезать соломкой.
Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать капусту, колбасу, горошек (воду слить) , морковь, яйца, немного посолить.
Заправить майонезом.

Рецепт: Салат "Марьяна"

Продукты:
•Зеленый салат
•Зеленый горошек – 1 банка
•Фасоль (красная или белая) – 1 банка
•Яйца – 3 шт.
•Лук – 1 шт.
•Сливки или молоко – 20 гр.
•Майонез
•Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Взобьем миксером яйца, сливки (молоко) и испечем несколько омлетных блинчиков.
Пока они остывают вскроем горошек и фасоль, жидкость сольем, высыпим в посуду, добавим мелко порезанный лук. Листья салата сложим один к одному и порежем полосочками по 1 см.

Теперь займемся омлетом. Каждый блинчик разрежем пополам, и так же порежем полосочками по 1 см. Смешаем все ингредиенты в посудине, заправим майонезом, посолим, поперчим.

Я делала сегодня торт-мороженое. Народ был в восторге. В жару очень кстати пришлось. Рецепт длинный, но готовится всё это дело очень быстро.

Итак, приступим пожалуй.
Возьмем форму (у меня 20 на 20 см) фарфоровая квадратная с высокими бортами.
Печенице купим грамм двести пятьдесят (у меня было Юбилейное классическое, можно использовать шоколадное) и в мелкую крошку его разобьем с помощью мясорубки или блендера.
Возьмем грамм 50 сливочного масла, растопим его и смешаем с печеньем
Это у нас нижний слой, его мы выложим нижним слоем в форму. Я еще и стенки им выложила
Берем мороженое. Я купила обычный пломбир. Мороженое мы подержим слегка при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось, но не растаяло. Пломбир мы тоже выкладываем в форму и разравниваем.
Дальше делаем глазурь.
Берем грамм 100 сгущенки (у меня было чуть больше) и 100 грамм темного шоколада. Сгущенку наливаем в кастрюльку туда же ломаем кусочками шоколад. Туда же насыпаем столовую ложку сахара. Поставим все это дело на средний огонь, помешивая, доведем до кипения. Снимем с огня (глазурь должна быть однородной) Кинем небольшой кусочек сливочного масла, помешаем. Если вдруг глазурь получилась густой, можно немного развести молочком и еще раз проварить.
Подождем пока глазурь остынет до комнатной температуры и зальем мороженое. Глазурь готовим в первую очередь, к стати, как раз пока возимся с печеньем и мороженым она должна остыть.
Заливаем глазурью мороженое и очень быстро разравниваем, она быстро затвердевает.
Ставим в морозилку на часок. Перед подачей можно посыпать орешками.

Я делала два. В один ради эксперимента положила клубнику (половинки клубники выложила на печенье. Получилось очень даже ничего.
В следующий раз еще чего-нибудь добавлю, может малины или черники.

Мороженое гостям мы накладываем ложкой (ложку каждый раз хорошо бы окунуть в кипяток) .

Удачной готовки и хорошего праздника!

Лаваш смазать плавленным сыром или майонезом (тонкий слой) , посыпать тертым сыром, сверху тоненькие ломтики ветчины или соленой красной рыбы, можно посыпать зеленью или приправами. Закатать в плотный рулет и отправить в холодильник минут на 20. Потом нарезать кусками по 5-7 см и кушать. Очень вкусно и оригинально.

оливье)