Филе любого мяса ( свинина, говядина, баранина ) отбить молоточком, посыпать специями и солью по вкусу,
уложить в форму.
Сверху много лука кольцами. И все это хорошо смазать майонезом.
Поставить в духовку
А примерно за 15 минут до готовности посыпать тертым на терке сыром.. . ( без картошки )
МЯСО В ГОРШОЧКЕ
Мясо лучше взять молодое и нежное (с телятиной получается волшебно)
, режем его небольшими кубиками и складываем на дно горшочка, примерно на 1/3 или наполовину (если горшочек маленький) , кидаем туда пряности по вкусу ---перец, имбирь, соль, лавр .лист, сельдерей ---все по-вашему вкусу…
( я люблю базилик, можно и сушеный) …..
сверху ---колечки лука , ( сверху, если любите, томатную приправу или ложку томатной пасты ) .
Сверху этого накладываем почти до верха нарезанный кубиками картофель, его заранее нужно посолить… .
Все это заливаем бульоном, если мясо не жирное или просто водой, чтобы четверть объема горшочка жидкость составляла, но можно и больше, по-желанию…. .
Сверху всего кладем сметану или майонез, погуще…. .
Можно верх посыпать тертым сыром… .
Ставим в разогретую духовку на средний огонь… .
Как только в горшочке закипит, убавить температуру в духовке до минимума… .
И, пусть томится еще минут 30…..
Как увидите, что картошка сверху красиво подрумянилась ---можно вынимать и пробовать.
Можно вместо картошки применить ---зеленые яблоки, чернослив, грибы… , то, что вы любите .
САЛАТ ---МАНДАРИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ
500 гр. ---очищенных креветок
3 ---мандарина ( очищенных от плёнок и порезанных )
1 ---пучок сельдерея ( можно заменить кинзой )
Для заправки взбить до однородной массы сок половины мандарина и 2 ст. ложки майонеза.
