нужен рецепт запеченной свинины с помидорой.

Свинина жареная с помидорами

Ингредиенты для рецепта:
свинина (корейка, задняя нога) – 100г
сало топленое – 10г
помидоры свежие – 80г
масло сливочное – 5г
соль – по вкусу
зелень петрушки или укроп – по вкусу.
Рецепт приготовления: Свинина жареная с помидорами

Мякоть зачистить, нарезать поперек волокон на порционные куски, отбить, придавая изделию круглую форму; посыпать солью, перцем и обжарить до готовности. Отдельно поджарить половинки помидоров. При подаче к столу на мясо положить помидоры. Полить растопленным маслом, посыпать зеленью. Гарнировать жареным картофелем

Свинина в горчичном маринаде

350 г свиной вырезки
4 ст. ложки сладкой горчицы
50 мл яблочного сока
2 ст. ложки яблочного уксуса
2 кислых яблока
соль
перец горошком
лавровый лист

Приготовление маринада. В глубокой миске смешать лавровый лист с горчицей, яблочным соком и уксусом, добавить перец и соль. Нарезать свинину на кусочки, положить в маринад и накрыть крышкой. Поставить на холод на 1 час. Тонко нарезать яблоки. Нанизать мясо и яблоки на шампуры, поместить в горячий гриль. Жарить до готовности, время от времени поливая маринадом.

Свинина с коньячным соусом
600 г свинины
2 ч. л. черного перца
1ст. сливок
3/4 ст. коньяка
специи
соевый соус

Мясо нарезать поперек волокон небольшими порционными кусками. Посолить, поперчить, добавить специй и оставить на несколько минут, чтобы мясо пропиталось специями. Затем обжарить на среднем огне до готовности, по 2 - 4 мин. с каждой стороны.

Соус: сливки взбить миксером и смешать с соевым соусом, перцем и солью. Довести до кипения на слабом огне, влить коньяк и, постоянно помешивая, уварить соус на 1/3, чтобы он приобрел густую консистенцию.

Свинина с ананасом и сыром

1 кг свинины (карбонад)
1 банка консервированных ананасов (кольца)
300 г твердого сыра
растительное масло
2 ст. л. меда
соль
приправа для корейской морковки

Карбонад нарезать кусочками 5-6 см каждый, слегка отбить. Обвалять мясо в специях. Выложить на сковороду с разогретым маслом и сверху капнуть немного меда. Мясо обжарить с двух сторон. Выложить по кружочку ананаса на каждый кусок мяса. Сверху положить по ломтику сыра, накрыть крышкой, жарить до расплавления сыра. В качестве гарнира подать свежие помидоры и огурцы, нарезанные дольками и посыпанные крупной солью.

Свинина Барская
500 г свинины
1 соленый огурец
2 ст. л. грецких орехов
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
Зст. л. майонеза (можно пополам со сметаной)
специи
соль
перец

Мясо (можно куриную грудку) нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон до полуготовности.

Для соуса: мелко нарезать зелень, огурец, добавить измельченный чеснок, орехи, майонез, чтобы получилась густая масса.

Мясо выложить в форму, сверху толстым слоем выложить соус, поставить в духовку и запекать 30 минут при 220°С.

Как у вас это просто делать - в низу картофель, с верху мясо лук, помидоры, и в духовку - за 10 минут до конца посыпать сыром

Запеченая свинина с помидором
* Свинина (шейка) или куриные грудки.
* Помидор.
* Лук.
* Майонез.
* Сыр.
* Соль.
* Перец крупного помола.
1. Нарезать свинину кусочками, толщиной 1 см. Отбить. Посолить, поперчить по вкусу.
2. Положить в емкость для запекания. На свинину положить полукольца лука, кольца помидора толщиной 5-6 мм. и залить небольшим количеством майонеза. поставить в духовку на 20-30 минут. Примерно за 10 минут до готовности посыпать натертым сыром и опять поставить в духовку.

"Шуба короля"
* Свинина -400-500 г.
* Картофель - 4-5 небольших,
* Лук - 2 небольших,
* Морковь - 1шт
* Чеснок 2 зубка,
* Шампиньоны - 3-4 шт,
* Сыр (твердый)
* Горчица
* Для соуса:
* молоко - 300 мл
* Майонез - столовая ложка;
* специи на ваш выбор (у меня смесь перцев, хмели-сунели и сушеная зелень)
* мука - ст. ложка
1. Режем мясо тоненькими ломтиками. Складываем его в миску добавляем туда немного горчицы и ложку майонеза, солим, перчим. Отставляем в сторону, пока занимаемся другими продуктами.
2. Чистим картофель и режем его ломтиками. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.
3. Трем морковь на терке, нарезаем лук кольцами, чеснок тоже мелко режем.
4. Обжариваем мясо до легкой золотистой корочки (до полуготовности) .
5. Добавляем к мясу порезанный зубчик чеснока и жарим 30 сек. (чтобы мясо взяло запах чеснока) . Добавляем остальные овощи.
6. Отдельно подрумяниваем порезанные шампиньоны.
7. Делаем соус: молоко смешиваем с майонезом и специями, добавляем туда порезанный зубчик чеснока и поджаренную (на сухой сковороде, как для жульена) муку (когда мне лень поджаривать - кладу обычную. )
8. Выкладываем на дно посуды для запекания половину картофеля.
9. Сверху кладем мясо и овощи
10. Далее выкладываем еще слой картошки, сверху кладем грибы и заливаем все это соусом.
11. Выкладываем тоненькие ломтики помидора и присыпаем все это сыром (сыра нужно немножко, чтобы выглядывающий помидор тоже поджарился)
12. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут (смотря какая плита, возможно понадобится чуть больше времени.) . Посыпаем зеленью и наслаждаемся потрясающим блюдом =)) Приятного аппетита.

свиные отбивные с сюрпризом
* свинина 0,5 -1 кг
* яблоки 2 шт
* сыр 100 гр
* соль
* перец
* майонез
1. мясо нарезать на куски, хорошо отбить, посолить и поперчить. На кусочек фольги кладём мясо, смазываем майонезом, в середину кладём немного яблок и сыра (яблоки и сыр порезать на квадратики) и с помощью фольги формируем горшочки. запекать при 180 С 45 мин.

СВИНИНА ГАРМОШКА

• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже) .
В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
Запекать в духовке (можно в фольге) .