Подскажите пожалуйста проверенный рецепт запечённого гуся

А в нашей семью очень любят гуся начинённым яблоками и картошкой.
Принцип тот же что и с уткой.
Моем, сушим, натираем солью, перцем, никаких лишних трав и приправ, чтобы сохранить неповторимый вкус гуся.

Яблоки чистим, режем на дольки, начиняем гуся, туда же кладём картофель, порезанный такими же кусками что и яблоки, иногда кладём маленькие морковки и запекаем.

Когда гусь приготовится, освобождаем от фольги и запекаем минут 20, пока не появится золотая корочка, поливая периодически жиром.

Гусь, запечённый в духовке в рукаве рецепт приготовления .

Вам понадобятся следующие ингредиенты для запекания гуся в рукаве :

Головка чеснока

Яблоки – 5 штук

Луковица

Лист лавровый

Черный перец

Соль

Морковка

Полтора лимона

Гусь на 3 килограмма
Рецепт приготовления запеченного гуся в духовке в рукаве для запекания

Блюдо получается всегда и у всех – рецепт очень простой.

Только не экономьте на соке лимона – мясо получится очень мягким, и приятным на вкус.

Гуся берите помягче, и не самого жирного. На самом деле, чем меньше по размеру гусь, тем он вкуснее. Но точно таким же образом можно приготовить и утку.

Итак, нужно взять гуся, натереть его как изнури, так и снаружи смесью соли и перца, также можно натереть гуся половинкой головки чеснока.

После нужно порезать лук брусками, чеснок, что у вас остался, и морковь тоже порежьте. Мясо нужно нашпиговать с каждой стороны смесью овощей – луком, чесноком и морковкой. Для этого в коже вы должны делать проколы.

После гуся нужно полить лимонным соком таким образом, чтобы сок затёк в разрезы. Пусть гусь постоит так в холодильнике не мене трёх часов.

Далее нужно гуся фаршировать половинками яблок, а также положить в рукав, в котором будете готовить, 4 лавровых листа. После гуся нужно положить на противень. Сверху нужно сделать 3 небольшие дырочки, пар должен выходить и не надувать пакет во время запекания.

Печь гуся нужно при 200 градусах примерно полтора-два часа. Не забудьте за 15-20 минут до того, как будете выключать гуся, разрезать пакет – пусть птица зарумянится.

Гусь, запечённый в рукаве с яблоками и апельсинами

Продукты, которые вам потребуются для запекания гуся в рукаве для запекания :

Соль и красный перец - по вкусу

Соль столовая

Апельсины - 2 штуки

Острая горчица

Яблоки – 4 штуки

Гусь – на пять килограмм

Как приготовить гуся в рукаве рецепт

Гуся нужно сначала разморозить. Начинить апельсинами и яблоками, порезанными на дольки. На самом деле, только от размера гуся зависит, сколько вам понадобится яблок и апельсинов. После гусь отправляется в духовку примерно на четыре часа. Примерно за тридцать минут до готовности гуся нужно вынуть птицу из рукава, промазать мёдом, перемешанным с острой горчицей.

Гусь получается очень аппетитным, с хрустящей корочкой.