Напишите рецепт, Запеченного гуся в духовке, без яблок и картофеля

Ингредиенты:
Гусь - (3-3,5 кг)
Картофель - 1 кг
Яблоки (кислые) - 3 больших
Соль
Перец

Способ приготовления:
1. Конечно, гуся можно фаршировать либо картофелем, либо яблоками. Я решил скомбинировать начинку. Мне понравилось.
2. Гуся хорошо вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Оставить на 2 часа в прохладном месте.
3. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
4. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками.
5. Смешать яблоки и картофель.
6. Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой, зашить.
7. Выложить гуся на противень спинкой вниз.
8. Поставить в духовку, жарить при температуре 200 градусов в течение 2 часов.
9. Если верх начнет пригорать, накройте его фольгой.
10. Во время жарки периодически поливайте гуся образовавшимся жиром.
Удачно приготовить!

Уберите яблоки, оставьте апельсины
http://www.vkusnyblog.ru/smak/27850

Помыть тушку гуся, осушить полотенцем. Намазать солью с горчицей сверху и внутри. Положить в духовку и запечь. запекать до готовности. Советую часа три.... Потом попробовать. И допечь, если что....

Гусь, запеченный в духовке

Иногда шутят, что гусь – это килограмм жира, немного мяса, остальное - кожа да кости. Но это можно отнести только к тощей птице. Обычно гуся стараются откормить до максимальной упитанности, чтобы мяска наросло побольше и оно было сочным. Такого дородного гуся жалко делить на кусочки, лучше отправить целиком в духовку на запекание, предварительно натерев специями и нашпиговав чесночком и лимоном.

Ингредиенты: тушка гуся, 5 зубчиков чеснока, ½ лимона, соль, приправы: черный перец, лавровый лист, шалфей и орегано, пустая стеклянная бутылка или банка.

Способ приготовления

Гуся хорошенько промыть. Смешать соль и перец, можно добавить другие приправы, и натереть смесью всю тушку внутри и снаружи. Птицу нужно оставить на холоде минимум часа на три, а то и всю ночь, чтобы кожица подсохла и при запекании получилась хрустящей.

Чеснок порезать кружочками, лимон – полукольцами. Проткнуть кожу по всей поверхности и нашпиговать дольками лимона и кружками чеснока. Внутрь брюшка положить лавровый лист, несколько кусочков чеснока и поместить бутылку. Это необходимо для того, чтобы тушка держала форму. Соединить края и зашить отверстие.
Гусятницу, противень или форму смазать постным маслом и поместить птицу спинкой вверх. Отправить в холодную духовку и зажечь огонь. Запекать гусиную тушку около двух-трех часов (220С), периодически поливая вытопившемся жиром. Готовому гусю дать постоять с полчасика в остывающей духовке, затем можно доставать.

Поперчите, посолите, натрите чесноком и оставьте гуся в сторонке. Замесите тесто простое, муку любого сорта и раскатайте огромную лепешку не очень тонкую. Заверните в нее гуся, зашипните края и забудьте о гусе в духовке часиков на 4))) Потом тесто будет конечно не пригодно, но гусь будет запечен и золотистого цвета))) Самое главное нет с ним мороки, постоянно доставать и поливать жиром)))